1. Del tomater i skiver og cherrytomater i to, og fordel utover et fat.

2. Skjær rødløk i ringer og legg oppå tomatene. Ha på salatost og hell litt olje fra salatostbegeret over.

3. Topp med hakket basilikum og mynte.

4. Del sitron i to og stek lett i panne slik at den blir karamellisert. Skvis sitronsaft over salaten og server.