Del tomater i skiver og cherrytomater i to, og fordel utover et fat.

Skjær rødløk i ringer og legg oppå tomatene. Ha på salatost og hell litt olje fra salatostbegeret over.

Topp med hakket basilikum og mynte.

Del sitron i to og stek lett i panne slik at den blir karamellisert. Skvis sitronsaft over salaten og server.