1. Del vannmelon i biter og honningmelon i terninger. Hakk bladpersille. Legg oppkuttet vannmelon, honningmelon sammen med ruccola på et fat.

2. Ha salatost over. Strø over bringebær og hakket bladpersille.

3. Rør sammen bringebær, limesaft og olje fra salatosten med en gaffel. Ha dressingen over salaten og server.