Del

Lun betesalat

Name: Lun betesalat
Cook time: 45 min
Yield: 40 servings
Ingredients: 2000 g bønnemiks; 700 g rødbeter , syltet; bakt 700 g gulbete i biter; 1000 g bulgur; bakt 700 g gulrot , i biter; 6 ss olivenolje; 200 g rødløk , kuttet; 500 g Kybos® Salatost, Urter & Hvitløk; 200 g valnøtter (valgfritt); 500 g Chevre Naturell; 500 g TINE® Yoghurt Naturell Gresk Type; 60 g persille; olje fra 200 g Kybos® Salatost, Urter & Hvitløk; 2 ts salt

Enkel

45min

En deilig betesalat med smaksrik chevre- og yoghurtdressing. Perfekt til de kaldere dagene!

(0)

2000 g

bønnemiks

700 g

rødbeter, syltet

700 g

bakt gulbete i biter

1000 g

bulgur

700 g

bakt gulrot, i biter

6 ss

olivenolje

200 g

rødløk, kuttet

500 g

Kybos® Salatost, Urter & Hvitløk

200 g

valnøtter (valgfritt)

Chevre- og yoghurtdressing

500 g

Chevre Naturell

500 g

TINE® Yoghurt Naturell Gresk Type

60 g

persille

200 g

olje fra Kybos® Salatost, Urter & Hvitløk

2 ts

salt

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Bland sammen rødbete, gulbete og gulrot og ha på olivenolje, salt og pepper. Stek på stekebrett i ovn på 180 °C i 15 minutter.
2. Varm opp bulgur i posen som anvist på pakken.
3. Bland bakte grønnsaker, bulgur og rødløk i en bolle. Smak til med salt. Topp med salatost og eventuelt valnøtter.