Eggesalat med spekeskinke
rask lunsj middag pålegg salat egg tilbehør

Eggesalat med spekeskinke

0
7
Enkel•15 min
Med frisk salat, spekeskinke og godt brød eller knekkebrød til, forvandles eggesalaten til et fullverdig middagsmåltid.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 8 stk
    egg
  • 1 dl
    majones
  • 1 dl
    TINE® Lettrømme 17 %
  • 1 ss
    sennep
  • 1 ss
    hvitvinseddik
  • 3 ss
    gressløk , finhakket
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 6 dl
    salatblanding , i biter
  • 8 skiver
    spekeskinke
  • 12 stk
    cherrytomater , delt i to

Til servering:

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok egg til hardkokte, ca. 8 minutter. Skyll i kaldt vann, skrell og grovhakk.

  2. 2

    Pisk sammen majones, lettrømme, sennep, hvitvinseddik og gressløk. Smak til med salt og pepper. Vend inn egg.

    Tips

    Tilsett gjerne litt karri eller tabasco i eggesalaten om du ønsker litt mer eksotisk smak.

  3. 3

    Fordel salat, spekeskinke og tomat på tallerkener. Topp med eggesalat og server med brød eller knekkebrød med smør.

Tips

Lag gjerne dobbel porsjon med eggesalat for det er godt som pålegg på brødskiva.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Chevresalat med valnøtter

    Chevresalat med valnøtter

    Enkel •15
    Sprø skiver med bakt chevre topper denne friske salaten. Med salt spekeskinke, søt honning og knasende nøtter blir dette raskt en favoritt.
    4/5
  2. Kyllingsalat med blåmuggostdressing

    Kyllingsalat med blåmuggostdressing

    Enkel •15
    Blåmuggost er godt egnet som ingrediens i dressing. Med saftig, grillet kylling og salat, blir dette raskt et festmåltid på en hverdag.
    4/5
  3. Cæsarsalat med grillet kylling

    Cæsarsalat med grillet kylling

    Enkel •15
    Cæsarsalat er en italiensk klassiker, som er enkel og rask å lage hjemme. Her har vi byttet ut parmesan med salatost og serverer hardkokt egg til, noe som gjør at salaten får et hint av Salat Nicoise, en klassisk salat fra Frankrike.
    4/5