Speileggomelett med chevre
Utførelse
EnkelTid
Dette er en rask måte å lage omelett på, ettersom eggene knekkes rett i panna. Med chevre, bacon og sopp i omeletten, og grovbrød til, blir dette en god og mettende middag.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Ingredienser
| 200 g | smårettbacon |
| 1 stk | løk, finhakket |
| 4 dl | sjampinjong, i skiver |
| 2 ss | TINE Meierismør |
| 4 stk | egg |
| 100 g | Chevre Original Haukeli, i skiver |
| ½ ts | salt |
| ½ ts | pepper |
| 6 stk | cherrytomater, delt i to |
| 4 skiver | grovbrød |
| 25 g | TINE Meierismør til servering |
Slik gjør du det
- Fres bacon, løk og sopp i en panne med smør på høy varme, ca. 5 minutter.
- Knekk egg side om side i panna. Dryss over salt og pepper, og fordel chevre og tomat utover. Skru ned varmen til lav, og la stå i 5 minutter til eggehviten stivner.
Tips:
Bytt gjerne ut chevre med annen ost, som revet Jarlsberg, blåmuggost, kremost eller salatost.
- Ha godt med smør på skivene, og topp med speileggomelett.
Tips:
Server gjerne en frisk, grønn salat til med f.eks. hjertesalat, skivet brokkoli, avokado og vårløk. Drypp over litt olivenolje, og skvis over litt sitron.
