Purre- og spinatomelett med grillet kylling
Enkel
20min
Omelett er rask hverdagsmat, og denne varianten er full av godsaker. Her blir du glad og mett i en fei.
3.8
(12)
Ingredienser
Porsjoner
½ stk
purre, finsnittet
2 ss
1 l
spinat
½ ts
salt
¼ ts
pepper
4 stk
egg
150 g
grillet kylling, i biter
Slik gjør du
- 1
Stek purre myk i litt smør i en stor panne, ca. 2 minutter. Tilsett spinat, og krydre med salt og pepper.
- 2
Pisk sammen egg og cottage cheese. Hell over spinaten i pannen. Rør forsiktig til egget begynner å sette seg. Stek videre på lav varme, ca. 5 minutter.
- 3
Fordel kyllingbiter og ost utover omeletten. Fold omeletten i to, del i stykker og server, gjerne med frisk spinat og ekstra ost.
Tips
Det passer godt å servere en frisk salat med tomat til.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
En omelett kan fylles med mye forskjellig. Bytt gjerne ut kylling med spekeskinke, røkelaks eller stekt sopp.
