Tapenade
tilbehør

Tapenade

2
5
Enkel•10 min
Tapenade er en smaksrik puré av smaker som oliven, ansjos, kapers og olivenolje. Dette franske tilbehøret må du smake!

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 150 g
    sorte oliven
  • 2 stk
    hvitløksfedd
  • 8 stk
    ansjosfileter
  • 1 ss
    kapers
  • 3 ss
    extra virgin olivenolje
  • ½ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper

Slik gjør du det

  1. 1

    Ta steinene ut av olivenene. Finhakk oliven, hvitløk, ansjos og kapers og bland med olivenolje, salt og pepper.

  2. 2

    Kjør blandingen jevn med en stavmikser, blender eller foodprocessor. Sett kjølig.

    Tips

    Serveres på brødskiva eller kjeks, i salaten, eller smurt på fisk eller i gratenger. 

Tips

Oppbevar tapenade i en lufttett boks i kjøleskapet og den holder seg i ca. 2 uker.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Kremet pesto

    Kremet pesto

    Enkel •15
    Kremet pesto passer ypperlig på ristede brødskiver, som dip eller som tilbehør til en rekke småretter.
    4/5
  2. Torskegrateng med tapenade

    Torskegrateng med tapenade

    Enkel •30
    Hjemmelaget fiskegrateng smaker best. Ekstra god er denne med oliventapenade, dill og sitron. Pynt med sitronbåter og dill og server den rykende varm med ris eller poteter til.
    4/5
  3. Ovnsbakt laks med sitrontapenade

    Ovnsbakt laks med sitrontapenade

    Enkel •25
    Perfekt stekt laksefilet med moste oliven smaksatt med sennep og sitron; en såkalt tapenade.
    5/5