20 min
Enkel
4.0
Rekecocktail
Enkel
15min
Rekecocktail er en klassisk og god forrett. Med reker, agurk, avokado, sitron, chili og salat, har du en frisk og smakfull start på måltidet.
3.7
(82)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
250 g
store reker
0.5 stk
agurk
1 stk
liten, fersk ananas i biter
2 stk
avokado i biter
Dressing:
4 ss
sitronsaft
4 ss
1 ts
sukker
1 ss
olje
1 ts
finhakket rød chili
0.5 ts
salt
0.25 ts
pepper
Tilbehør:
2 dl
finhakket isbergsalat
Fremgangsmåte
- 1
Bland reker, agurk og ananas med avocado.
Dressing:
- 2
Rør sitronsaft, sukker, olje og chili sammen. Smak godt til med salt og pepper. Vend sausen forsiktig i salaten.
- 3
Anrett i glass som er fylt med finhakket salat. Server med for eksempel toast.
Tips
Lag skåler av filodeig og ha salaten i: 1. Tin frossen filodeig. Pensle hvert flak med smeltet smør på begge sider. 2. Legg hvert flak i en ildfast kopp eller liten skål. La resten av flaket henge ned på utsiden. Stek ved 200 grader C, i ca. 10 minutter. Følg med det skal bli svakt gyllent, men gjennomstekt. 3. Avkjøl litt før de tas ut av koppene. Fyll filodeigskålene med salat og rekecocktail like før servering.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Topp denne retten med litt revet sitronskall for ekstra god smak.
