Rekecocktail

Enkel

15min

Rekecocktail er en klassisk og god forrett. Med reker, agurk, avokado, sitron, chili og salat, har du en frisk og smakfull start på måltidet.

3.7

(82)

Lagre

Skriv ut

porsjoner

250 g

store reker

½ stk

agurk

1 stk

liten, fersk ananas i biter

2 stk

avokado i biter

4 ss

sitronsaft

4 ss

1 ts

sukker

1 ss

olje

1 ts

finhakket rød chili

½ ts

salt

¼ ts

pepper

2 dl

finhakket isbergsalat

Slik gjør du

Behold skjermen på

2. Rør sitronsaft, sukker, olje og chili sammen. Smak godt til med salt og pepper. Vend sausen forsiktig i salaten.
3. Anrett i glass som er fylt med finhakket salat. Server med for eksempel toast.
Tips
Lag skåler av filodeig og ha salaten i: 1. Tin frossen filodeig. Pensle hvert flak med smeltet smør på begge sider. 2. Legg hvert flak i en ildfast kopp eller liten skål. La resten av flaket henge ned på utsiden. Stek ved 200 grader C, i ca. 10 minutter. Følg med det skal bli svakt gyllent, men gjennomstekt. 3. Avkjøl litt før de tas ut av koppene. Fyll filodeigskålene med salat og rekecocktail like før servering.