Skip to main content

Parmesankurver med julesalsa

Enkel
25min

En morsom vri på parmesanchips som er perfekt til årets juleselskap! Disse er fylt med en salsa av tørket frukt, nøtter og eple.

3.5
(13)
Next ImageParmesankurver med julesalsa

Ingredienser

Antall porsjoner

12

Ingredienser

6 dl
finrevet parmesan (6 dl er ca 100 gram)

Julesalsa

0.5 stk
eple
0.5 stk
granateple
100 g
hasselnøtter
10 stk
tørkede fiken
2 stk
stilker rosmarin
2 ss
honning
1 ts
salt
0.5 ts
pepper

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 °C og dekk et stekebrett med bakepapir. Riv parmesan fint og legg i små hauger på bakebrettet.

  2. Stek i ovnen i ca. 10 minutter eller til gylne.

  3. Jobb raskt og legg den varme osten over bunnen av et lite glass eller en skål som står opp ned og la avkjøl så den stivner som en liten kurv. Legg over på rist.

  4. Kutt eple i små terninger og bank ut granateplekjernene med baksiden av en skje. Rens dem fri fra hinner.

  5. Grovhakk hasselnøtter og rist raskt i en varm, tørr panne til de har fått en gyllen farge og lukter aromatisk, ca. 2 minutter.

  6. Grovhakk fiken og ha i pannen med rosmarin og honning. Stek til alt er blandet godt sammen.

  7. Tilsett eplebiter og granateplekjerner og vend raskt sammen. Fyll parmesanskålene med julesalsaen rett før servering.

Trykk for å vurdere oppskriften

Flere fristende oppskrifter