(0)
Laksetartar med sitrus og soya
Utførelse
EnkelTid
Det er like vanlig å spise kinesisk mat som britisk mat i Australia. Det er et multikulturelt kjøkken der. Kylie Kwong, kjent fra Masterchef Australia, kokkelerer på den kule restauranten Billy Kwong i Sydney. Her kan du spise ukjente australske ingredienser servert med kinesiske smaker.
Ingredienser
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
| 600 g | SALMA eller annen laks av god kvalitet |
| 1 stk | appelsin, saften |
| 2 stk | lime, saften |
| 4 ss | mørk soyasaus |
| 4 ss | TINE Lettrømme 10 % |
| ½ potte | frisk koriander |
| 4 stk | ristet toastskiver |
Slik gjør du det
- Skjær laks i små, like terninger.
- Mariner fisken i en blanding av appelsin, lime og soya.
- Server med rømme, frisk koriander og toast.
La deg inspirere
![Grillet laks med mango]( "Grillet laks med mango")
Grillet laks med mango
En av de klassiske smakskombinasjonene til fisk på Zanzibar er ingefær, sitrongress, sitron, hvitløk og gurkemeie. Og når du er syd for Ekvator brukes også frisk frukt hyppig både til salte og søte retter. Denne retten er Zanzibar på en tallerken og perfekt for norske sommerkvelder.30 minEnkel![Fish & Chips]( "Fish & Chips")
Fish & Chips
På Bondi Beach i Sydney ligger familiebedriften Bondi Surf Seafoods. Det er lang kø utenfor fiskebutikken og det er det en grunn til. Her selger far og sønner de herligste retter med fersk sjømat. Inspirert av den australske fiskebutikken kommer en herlig, sprø fiskefilet med deilig dressing.40 minEnkel![Rømmedipp]( "Rømmedipp")
Myntedressing og Chilidressing
Det lille ekstra, prikken over i-en og en enkel måte å imponere middagsgjestene. En smakfull dipp eller dressing løfter måltidet. For de som liker det hett er chilidressingen en perfekt match, og for mildere typer er det kanskje mynte som fenger mest.10 minEnkel
Kommentarer
