1. Pisk fløte til krem.

2. Rør majones med karri og bland i kremen. Smak til med salt og pepper.

3. Tørk sildefilet og del i biter. Bland med karridressingen.

4. Skjær epler i tynne skiver. Vask og skjær vårløk i tynne ringer og bland i silden sammen med eplene.

5. La silden stå til neste dag før servering.