Del

Grillspyd med grillede grønnsaker og TINE® Grill & Stek

Name: Grillspyd med grillede grønnsaker og TINE® Grill & Stek
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 240 g TINE® Grill & Stek; 60 g ruccola; 60 g cherrytomat; 180 g aubergine; 1 stykk sitron; 20 g basilikumblader til garnityr; 4 stykk grillspyd; finhakket 60 g sjalottløk; finhakket 5 g hvitløk; grovhakket 10 g kapers; hakket 8 g bladpersille; hakket 8 g frisk basilikum; hakket 4 g frisk mynte; 24 g eddik (sherry- eller rødvinseddik); finhakket 4 g rød chili; 72 g olivenolje, extra virgin; 2 g salt; 2 g pepper

Enkel

20min

Enkel og friskt grillspyd med TINE® Grill & Stek og grillede grønnsaker og en smakfull urtedressing. Perfekt som tilbehør til grillmaten, eller som en liten forrett.

(4)

240 g

TINE® Grill & Stek

60 g

ruccola

60 g

cherrytomat

180 g

aubergine

1 stk

sitron

20 g

basilikumblader til garnityr

4 stk

grillspyd

Urtedressing salsa verde

60 g

finhakket sjalottløk

5 g

finhakket hvitløk

10 g

grovhakket kapers

8 g

hakket bladpersille

8 g

hakket frisk basilikum

4 g

hakket frisk mynte

24 g

eddik (sherry- eller rødvinseddik)

4 g

finhakket rød chili

72 g

olivenolje, extra virgin

2 g

salt

2 g

pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Start med å lage urtedressingen. Bland sammen sjalottløk, hvitløk, kapers, persille, basilikum, mynte, eddik og chili i en skål. Rør inn oljen litt etter litt og smak til med litt salt og pepper.
Tips
Salsa verde kan lages i god tid på forhånd og oppbevares kjølig i en tett beholder i flere dager.

Grillspyd

2. Vask grønnsakene godt. Del sitron i båter og deretter i 2. Del aubergine i tykke skiver deretter i 2 biter. Del TINE® Grill & Stek i passe store terninger, ca. 3 biter per spyd avhengig av hvor lange spyd du lager.
3. Tre biter av aubergine, TINE® Grill & Stek, hele cherrytomater og sitronbiter på spyd. Grill eller stek i olje eller smør på medium varme til alt har fått en fin gyllen farge.
4. Server sammen med salat, godt brød og salsa verde.
Tips
Grillet eller ristet brød passer godt til.