1. 1
   Start med å lage urtedressingen. Bland sammen sjalottløk, hvitløk, kapers, persille, basilikum, mynte, eddik og chili i en skål. Rør inn oljen litt etter litt og smak til med litt salt og pepper.

   Tips

   Salsa verde kan lages i god tid på forhånd og oppbevares kjølig i en tett beholder i flere dager.

Grillspyd

1. 1
   Vask grønnsakene godt. Del sitron i båter og deretter i 2. Del aubergine i tykke skiver deretter i 2 biter. Del TINE® Grill & Stek i passe store terninger, ca. 3 biter per spyd avhengig av hvor lange spyd du lager.
2. 2
   Tre biter av aubergine, TINE® Grill & Stek, hele cherrytomater og sitronbiter på spyd. Grill eller stek i olje eller smør på medium varme til alt har fått en fin gyllen farge.
3. 3
   Server sammen med salat, godt brød og salsa verde.

   Tips

   Grillet eller ristet brød passer godt til.