1. Start med å lage urtedressingen. Bland sammen sjalottløk, hvitløk, kapers, persille, basilikum, mynte, eddik og chili i en skål. Rør inn oljen litt etter litt og smak til med litt salt og pepper.

2. Vask grønnsakene godt. Del sitron i båter og deretter i 2. Del aubergine i tykke skiver deretter i 2 biter. Del TINE® Grill & Stek i passe store terninger, ca. 3 biter per spyd avhengig av hvor lange spyd du lager.

3. Tre biter av aubergine, TINE® Grill & Stek, hele cherrytomater og sitronbiter på spyd. Grill eller stek i olje eller smør på medium varme til alt har fått en fin gyllen farge.

4. Server sammen med salat, godt brød og salsa verde.