Grill
Middag
Ost
Tapas
Smårett

Grillet mozzarella i spekeskinke

Name: Grillet mozzarella i spekeskinke
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk Mozzarella Eko Michelangelo; 8 skiver parmaskinke; 4 ss pesto; 400 g cherrytomater; 0.25 kopp basilikum; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 ss hvitvinseddik; 4 ss olivenolje

Enkel
30 min

Prøv noe nytt på grillen! Grillet mozzarella surret i parmaskinke servert med pesto og tomatsalat smaker helt fantastisk.

Antall porsjoner

Ingredienser

4 stk	Mozzarella Eko Michelangelo
8 skiver	parmaskinke
4 ss	pesto

Tomatsalat

400 g	cherrytomater
¼ kopp	basilikum
1 ts	salt
1 ts	pepper
2 ss	hvitvinseddik
4 ss	olivenolje

Slik gjør du det

1. Del tomatene i biter og vend med hakket basilikum. Krydre med salt og pepper og rør inn eddik og olje.
2. Del mozzarellakulene i to og surr hver bit inn i en skive parmaskinke. Grill på høy direkte varme til skiven er sprø og osten delvis smeltet.
3. Server grillet mozzarella med pesto og tomatsalat.