1. Rør sammen myk chevre og kremost.

2. Vend inn litt finrevet sitronskall og smak til med salt og pepper.

3. Rist nøttene i en tørr panne.

4. Rull til kuler og vend godt i en blanding av finhakkede ristede nøtter, sesamfrø, korianderfrø og spisskummen, så de er godt dekket.

5. Server med litt olivenolje og brødpinner til.