Crêpe Suzette

Enkel

45min

Her viser vi deg hvordan du lager Crêpe Suzette, de verdenskjente franske dessert-pannekaker.

4.2

(38)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

100 g

1.5 dl

hvetemel

2 dl

1 dl

4 stk

egg

1 stk

sitron (revet skall av)

100 g

1.5 dl

melis

3 ss

sitronsaft

1.5 dl

Sunniva Original Appelsinjuice eller annen god appelsinjuice

3 dl

2 ss

sukker

16 stk

jordbær

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Smelt smør på middels varme og sett til avkjøling. Visp sammen hvetemel, kremfløte, melk, egg og sitronskall til røre og tilsett det lett avkjølte smøret.
2
La røren svelle (hvile) i ca. 30 minutter. Dette er viktig for å få et godt resultat.
3
Stek tynne pannekaker i middels varm stekepanne. Snu dem når de har stivnet på oversiden og fått fin og gyllen farge på undersiden. Brett dem i fire og hold dem varme i ildfast fat.

4
Bland smør, melis, sitronsaus og juice i en kjele og la sausen få et oppkok. Hell appelsinsausen over pannekakene rett før servering.

5
Visp kremfløte sammen med litt sukker til du får en luftig og fin krem. Server jordbær og krem (is smaker også godt til!) til de varme crepe suzette.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Pannekakene serveres ofte flambert på spektakulært vis, men krem eller iskrem og ferske bær er også helt nydelig til pannekakene.