Crêpe Suzette
dessert pannekaker

Crêpe Suzette

7
38
Enkel•45 min
Her viser vi deg hvordan du lager Crêpe Suzette, de verdenskjente franske dessert-pannekaker.

Ingredienser

Antall stykker

Crêpe Suzette

Appelsinsaus

Tilbehør

Slik gjør du det

  1. 1

    Smelt smør på middels varme og sett til avkjøling. Visp sammen hvetemel, kremfløte, melk, egg og sitronskall til røre og tilsett det lett avkjølte smøret.

  2. 2

    La røren svelle (hvile) i ca. 30 minutter. Dette er viktig for å få et godt resultat.

  3. 3

    Stek tynne pannekaker i middels varm stekepanne. Snu dem når de har stivnet på oversiden og fått fin og gyllen farge på undersiden. Brett dem i fire og hold dem varme i ildfast fat.

Appelsinsaus

  1. 4

    Bland smør, melis, sitronsaus og juice i en kjele og la sausen få et oppkok. Hell appelsinsausen over pannekakene rett før servering.

Tilbehør

  1. 5

    Visp kremfløte sammen med litt sukker til du får en luftig og fin krem. Server jordbær og krem (is smaker også godt til!) til de varme crepe suzette.

Tips

Pannekakene serveres ofte flambert på spektakulært vis, men krem eller iskrem og ferske bær er også helt nydelig til pannekakene. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Sveler (lapper)

    Sveler (lapper)

    Enkel •25
    Sveler eller lapper er nydelige kosemat formet som små pannekaker. Ikke veldig ulike amerikanske pannekaker og nydelig å servere med litt syltetøy eller brunost på. Dersom du ikke har egen takke, kan ...
    4/5
  2. Rislapper med kanel og sitron

    Rislapper med kanel og sitron

    Enkel •25
    Bruk restene av gårsdagens risengrynsgrøt til å lage kjempegode lapper. Lappene er som små pannekaker og serveres med rømme, eller syltetøy og brunost.
    4/5