Del

Snickerskake

Enkel

Alle elsker en god og enkel snickerskake med salte peanøtter og mørk sjokolade. Denne sjokoladekaken blir fort den nye favoritten.

(914)

porsjoner

3 stk

eggehvite

2.5 dl

sukker

100 g

Ritzkjeks

150 g

peanøtter

1 ts

vaniljesukker

1 ts

bakepulver

50 g

0.5 dl

sukker

100 g

kokesjokolade

3 stk

eggeplomme

2 dl

1 dl

peanøtter

25 g

mørk sjokolade

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett stekeovnen på 180°C.
2. Visp eggehviter stive. Tilsett sukker litt etter litt og visp videre til stiv marengs. Knus kjeks grovt, gjerne i en dobbel plastpose, og grovhakk peanøtter. Vend dette i marengsen sammen med vaniljesukker og bakepulver.
3. Ha deigen i en smurt springform på 22 cm og stek kaken midt i ovnen i 25-30 minutter. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne deretter kaken med en kniv og ta kaken forsiktig ut av formen.

4. Smelt smør i en kjele. Tilsett sukker og kokesjokolade og la dette smelte i smøret på svak varme. Ha i eggeplommer, en om gangen, under konstant omrøring. Glasuren skal tykne litt. Avkjøl glasuren og fordel over kaken.