Banankake med sjokolade og hasselnøtter

Middels

Nydelig banankake med karamell og hasselnøtter som gjør kaken ekstra smakfull og god.

3.9

(83)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

2 stk

store banan

3 stk

egg

2 dl

sukker

2 dl

hvetemel

1 ts

bakepulver

150 g

0.5 dl

hakkede hasselnøtter

0.5 stk

sitron

75 g

0.75 dl

sukker

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Begynn med karamellen. Smelt smør og sukker i en tykkbunnet kjele over middels høy varme. Rør hele tiden, til du har en gyllen karamell, ca. 5 minutter.
2
Sett ovnen på 180 °C og dekk bunnen på en springform med bakepapir og smør kantene med smør. Hell i karamellen. Del banan i skiver og legg i fint mønster ned i karamellen så bunnen er helt dekket. Hakk nøttene og strø over bananene og skvis over litt sitronsaft.
3
Smelt smør og avkjøl litt. Pisk egg og sukker hvitt og porøst. Bland inn mel og bakepulver. Rør til slutt inn smeltet smør. Hell deigen over bananene.
4
Stek kaken midt i ovnen i 35-40 minutter. Avkjøl noe og hvelv den ut på et serveringsfat så bunnen med de karamelliserte bananene blir toppen.
Tips
Riv over litt sjokolade ved servering, og server med pisket krem – gjerne med kokos i.