Gulrotkake i langpanne
17. mai langpannekake kake

Gulrotkake med Kesam®-glasur

4
12
Enkel•60 min
En sunnere og grovere variant av den klassiske, populære gulrotkaken bør stå på kakebordet under neste arrangement. Her er det også mindre sukker, men like god smak. Denne langpanne-kaka gir ca. 42 kakestykker.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 150 g
    TINE® Meierismør
  • 8 stk
    gulrøtter (ca. 1 liter revet gulrot)
  • 8 stk
    egg
  • 3 dl
    sukker
  • 1 beger
    Kesam® Mager Naturell eller Kesam® Original
  • 5 dl
    hvetemel
  • 3 dl
    sammalt hvete, fin
  • 3 ts
    vaniljesukker
  • 4 ts
    bakepulver
  • 3 ts
    malt kardemomme

Kesamglasur

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 180 °C. Kle en stor langpanne, ca. 35-40 cm, med bakepapir.

  2. 2

    Smelt smør og avkjøl noe. Skrell gulrøtter og riv dem på et rivjern. Sett ev. 1 dl til side til pynt.

  3. 3

    Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis, gjerne i en kjøkkenmaskin med ballongvisp eller en elektrisk visper.

  4. 4

    Pisk inn smeltet smør og Kesam®. Rør inn mel, vaniljesukker, bakepulver og kardemomme til en glatt røre. Vend inn revet gulrot.

    Tips

    Du kan gjerne gjøre kaken enda grovere ved å bytte ut mer av det fine hvetemelet med grovt mel. Da hever ikke kaken fult så mye, men den metter desto mer.

  5. 5

    Fordel røren i formen og stek midt i ovnen i 35-40 minutter.

  6. 6

    Pisk sammen Kesam®, romtemperert kremost og melis til en glatt glasur og fordel utover avkjølt kake. Pynt gjerne med litt ekstra revet gulrot.

Tips

Pynt gjerne kaken med friske bær eller frukt. Velger du bringebær og blåbær, får du en kake i rødt, hvitt og blått, perfekt til 17. mai eller andre store feiringer.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Proteinbriks med havregryn

    Proteinbriks med havregryn

    Enkel •50
    Energirike rundstykker som lages i langpanne og ikke trenger å heve før steking. Kjapt og enkelt! Med cottage cheese og Kesam® blir disse ekstra saftige og gode. Denne oppskriften gir ca. 15 briks.
    4/5
  2. Fruktsalat med Kesam® og müsli

    Fruktsalat med Kesam® og müsli

    Enkel •20
    Fruktsalat eller oppskåret frukt er godt som snacks eller rask påfyll etter trening. Topp fruktsalaten med Kesam® og müsli.
    4/5
  3. Grove pannekaker med bær

    Grove pannekaker med bær

    Enkel •35
    Grove pannekaker smaker godt og kan fylles med alt fra bær og syltetøy til ost og skinke.
    4/5