1. 1
   Lag espresso, tilsett eplesirup og hell det i ildfaste glass.
2. 2
   Steam/visp melk til luftig melkeskum og ha det forsiktig over espressoblandingen. Dryss over med brunt sukker og kanel. Ekstra godt blir det hvis du topper det hele med et lag pisket krem.

Eplesirup

1. 1
   Karamelliser sukker i en stekepanne på medium varme til det blir rødaktig. Deretter heller du over eplemosten og lar det koke inn til det tykner.

   Tips

   Eplesirup kan du også få kjøpt ferdig i en rekke butikker.

Tørket eple

1. 1
   Skjær epler i tynne skiver og legg på et stekebrett dekket med bakepapir.
2. 2
   Stekes i ovn ved 90 °C i ca. 1 ½ time.
3. 3
   Senk temperaturen til 40 - 50 °C og stek videre ca. 8 timer til epleskivene er tørre. Snu på epleskivene av og til.