Hardanger-gløgg

Name: Hardanger-gløgg
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 8 dl Sunniva® Presset Eple frå Hardanger; 2 cm frisk ingefærrot; 1 stk kanelstang; 2 stk nellikspikre; 1 ts hele kardemommekjerne; 1 ss honning; 1 stk eple; 0.5 stk sitron

Enkel
120 min

Eplejuicen fra Hardanger er nærmest som edle dråper å regne, og den lager julens beste gløgg.

Antall porsjoner

Ingredienser

8 dl	Sunniva® Presset Eple frå Hardanger
2 cm	frisk ingefærrot
1 stk	kanelstang
2 stk	nellikspikre
1 ts	hele kardemommekjerne
1 ss	honning

TIL SERVERING

1 stk	eple
½ stk	sitron

Slik gjør du det

1. Sett ovnen på 60 °C. Skjær eple i tynne skiver, gjerne med en mandolin. Rør ut sitronsaft med litt vann og vend epleskivene i sitronvannet slik at de ikke blir brune. Legg skivene utover et stekebrett og tørk i ovnen i ca. 2 timer.
2. Skjær ingefær i skiver, ha i en gryte med eplejuice, kanelstang, nellikspiker og kardemommefrø, og varm opp. La trekke rett under kokepunktet i minst 5 minutter.
  
  Tips
  
  Gløgg for voksne: Tilsett 2 dl portvin eller whisky når gløggen har trukket ferdig.
3. Rør inn honning og server med krydderne i, både for pynt og ekstra smak. Ha en tørket epleskive i hver kopp. Du kan også pynte med friske epleskiver om du liker det bedre.

Tips

Varm drikke er en hyggelig måte å ønske gjester velkomne på kalde vinterdager. Server gjerne gløggen direkte fra gryten om gjestene samles på kjøkkenet før middag.