45 min
Middels
4.3
Semulepudding med rød saus
Enkel
1t
Oppskrift på en dessertklassiker fra gamledager. I motsetning til hverdags var det bare til søndagsdesserten man kunne unne seg egg i semulepuddingen.
3.8
(250)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Semulepudding
1.25 dl
semulegryn
2 ss
sukker
1 stk
egg
3 stk
mandeldråpe
1 ts
sukker
Rød saus
1 dl
Eller lag din egen rød saus
0.5 l
sterk saft og vann (bringebær eller solbærsaft)
1 ss
sukker (kan sløyfes)
1 ss
potetmel
3 ss
kaldt vann
Fremgangsmåte
- 1
Bland kald melk og semulegryn i en kjele og rør til det koker. La grøten småkoke i ca. 15 minutter til grynene er møre.
- 2
Visp sammen sukker og egg i en bolle. Hell litt varm grøt i bollen under stadig røring. Hell eggeblandingen tilbake i grøtkjelen og gi alt et raskt oppkok under røring. Smak puddingen til med mandeldråper.
- 3
Hell puddingen i en glassbolle. Dryss gjerne på litt sukker, slik at det ikke dannes snerk oppå. La stå på et kaldt sted til den har stivnet.
Hjemmelaget rød saus
- 4
Bland saft og vann slik at det smaker godt, gjerne litt sterkt. Kok opp blandingen med sukker, om ønskelig, i en kjele.
- 5
Rør sammen potetmel og vann til en jevning. Trekk kjelen fra platen når den har kokt opp og tilsett potetmeljevningen i en tynn stråle mens du rører. Sausen skal være jevn og fyldig og ikke for tykk.
- 6
La igjen blandingen får et raskt oppkok.
- 7
Server sausen godt avkjølt eller server puddingen med ferdiglaget Piano Bringebærsaus.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Semule er laget av hvete. Hvis du har glutenallergi, kan polentagryn brukes som alternativ. De er laget av mais.
