1. Skjær plommene i båter og fjern steinene.

2. Smelt sukker i en kasserolle med litt vann. La det koke til alt sukkeret er smeltet. Hell laken over plommene og vend forsiktig om.

3. Rett før servering røres bringebærene i. Rør forsiktig slik at bringebærene holder fasongen. Server med Norsk Chevre Naturell Haukeli.