1. Sett ovnen på 220 °C. Del eple i to og fjern skall og kjerne

2. Ha eplehalvdelen i en ildfast form og dryss med kanel, brunt sukker og nøtter. Drypp honning over og fordel klatter med smør utover. Stek i ovnen til myke, ca. 30 minutter.

3. Pisk den kalde vaniljesausen luftig og server til bakt eple.