Champagne-mousse med søte bær
dessert fromasj og mousse frukt og bær

Champagne-mousse med søte bær

0
65
Enkel•30 min
En staslig dessert servert i høye glass med friske bær. Toppet med dine favorittbær er dette perfekt avslutning på et bedre måltid! Husk at moussen trenger å stå kaldt en times tid.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 ½ dl
    TINE® Kremfløte
  • 4 stk
    eggeplommer
  • 1 dl
    sukker
  • 2 dl
    champagne
  • 6 stk
    gelatinplater

SERVERINGSFORSLAG

  • 2 dl
    bringebær
  • 2 dl
    jordbær
  • ¼ bunt
    sitronmelisse

Slik gjør du det

  1. 1

    Pisk fløte til stiv krem. Hold kald fram til bruk. Bløtlegg gelatin i kaldt vann i ca. 5 minutter. Klem vannet godt ut av gelatinen.

    Tips

    Sørg for at kremfløten er kald når du skal piske krem.

  2. 2

    Visp sammen eggeplomme og sukker i en stål- eller glassbolle til lyst og luftig. Sett bollen over en kjele med kokende vann. Vannet skal ikke være nær bollen. Varm eggeblandingen til sukkeret er oppløst mens du rører hele tiden.

  3. 3

    Tilsett musserende vin og rør til blandingen tykner, ca. 6 minutter. Rør inn gelatin og pisk til alt er smeltet.

  4. 4

    Ta bollen bort fra varmen, avkjøl et par minutter og fold inn pisket krem. Fordel blandingen i champagneglass eller andre porsjonsformer, og la stå kaldt til moussen har satt seg, ca. 1 time.

  5. 5

    Fordel bær over og pynt med sitronmelisse.

Tips

Champagne kan byttes med en cava eller prosecco. Du kan også bytte ut litt av vinen med konjakk, rom eller appelsinlikør for variasjon.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Tilslørte multepiker

    Tilslørte multepiker

    Enkel •15
    De velkjente bondepikene har tatt seg en pause, så da passer det godt å bruke multer i stedet. Minst like god dessert!
    4/5
  2. Hjemmelaget sjokoladefromasj

    Hjemmelaget sjokoladefromasj

    Enkel •50
    Her er oppskrift på en deilig sjokoladedessert med friske bjørnebær, pistasjnøtter og ristede kokosflak.
    4/5
  3. Iles Flottantes

    Iles Flottantes

    Enkel •40
    Iles Flottantes, eller flytende øyer, er en klassisk fransk dessert der luftige, posjerte marengsegg flyter i deilig vaniljesaus. En perfekt avslutning på et godt måltid.
    4/5