Søte boller med Cottage Cheese

Enkel

1t 30min

Cottage Cheese gir ekstra saftig bakst som her i boller med honning, vaniljestang og tranebær. Du vil bli overrasket hvor gode de er, og det helt uten sukker!

3.7

(113)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageSøte boller med Cottage Cheese

Antall porsjoner

Ingredienser

150 g

TINE® Cottage Cheese Mager Vanilje UTEN

1.5 dl

flytende honning

6 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

1 pakke

fersk gjær à 50 gram

900 g

hvetemel

1 stk

vaniljestang

100 g

tørkede ferske tranebær

Til pensling

1 stk

eggeplomme

1 ss

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Kjør Cottage Cheese og honning til en glatt masse, i blender eller hurtighakke.
2
Splitt vaniljestangen på tvers, skrap ut frøene og ha det i en kjele med melken. Varm opp til ca. 37 °C. Rør ut gjæren i litt av den lunkne melka. Ha det i en bakebolle, tilsett resten av melken, Cottage Cheese-blandingen og melet. Elt til deigen så vidt slipper bollen, men fortsatt er litt klissete. Juster eventuelt med litt mer mel.
Tips
Bare MÅ du ha kardemomme i bolledeig tilsett ca. ½ ts per kilo mel.
3
Dekk til med plast og la deigen heve til dobbel størrelse (ca. 40 min) på et lunt sted.
4
Forvarm stekeovnen til 225 °C.
5
Ha deigen på melet bakebord, tilsett tranebær og del i ca. 12 emner. Trill ut til jevne boller. Pass på at det ikke kommer for mye tranebær i ytterflaten på bollene, da det har lett for å svi seg. Sett bollene på smurt stekebrett. Dekk til med litt plastfolie og etterhev 15-20 minutter på et lunt sted.
6
Visp sammen egg og melk, pensle bollene og stek på midterste rille, 10-12 minutter til de er gylne. Avkjøl på rist.