Grove eplesnurrer
bakst søt bakst

Grove eplesnurrer

10
279
Enkel•120 min
Kanelsnurrer med eple, eller eplesnurrer om du vil, er en vri på klassiske kanelboller - med grovere mel og eplefyll. 

Ingredienser

Antall stykker

  • 5 dl
    TINE® Lettmelk 0,5 % fett . For laktosefri oppskrift, velg TINE® Laktosefri Lettmelk 0,5 % fett
  • 1 pakke
    tørrgjær
  • 1 dl
    sukker
  • ½ ts
    salt
  • 1 stk
    egg
  • 9 dl
    hvetemel
  • 5 dl
    havremel
  • 100 g
    romtemperert TINE® Meierismør . For laktosefri oppskrift, velg TINE® Laktosefri Meierismør

Fyll

  • 4 stk
    epler
  • 3 ss
    malt kanel
  • 1 dl
    sukker
  • 75 g
    smeltet eller mykt TINE® Meierismør . For laktosefri oppskrift, velg TINE® Laktosefri Meierismør
  • 1 stk
    lettpisket egg til pensling

Slik gjør du det

  1. 1

    Ha melk, gjær, sukker, salt, egg og mel i en bakebolle og elt i en kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter.

    Tips

    Om du vil ha lage en laktosefri variant så bruker du laktosefrie meieriprodukter i stedet for "vanlige" meierprodukter. De smaker det samme!

  2. 2

    Tilsett romtemperert smør i biter og elt 5 minutter til. Dekk til og la heve i ca. 1,5 time.

  3. 3

    Skrell epler, fjern kjernen og grovhakk. Vend med kanel og sukker i en bolle.

  4. 4

    Kjevle deigen ut på et melet bord til et rektangel. Bre smør utover og topp med epleblandingen. Rull sammen som en rullekake og del i skiver, ca. 3 cm tykke.

  5. 5

    Legg skivene med snittflaten opp i muffinsformer, gjerne satt i en muffinspanne. Dekk til og etterhev i ca. 30 minutter.

  6. 6

    Forvarm ovnen til 220 °C. Pensle bollene med lettpisket egg og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.

Tips

Jo grovere mel du bruker, jo mindre luftig blir baksten. Prøv deg fram med forskjellig typer grovt mel for å finne din favorittkombinasjon.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Skolebrød

    Skolebrød

    Enkel •70
    Skolebrød eller skoleboller er alltid en klassiker å få servert. Med ferdig vaniljekrem er det ekstra enkelt. Av denne oppskriften blir det 12 store eller 16 små og saftige skolebrød. Det er opp til ...
    4/5
  2. Gigastor kanelbolle

    Gigastor kanelbolle

    Enkel •100
    Elsker du kanelboller, har du sikkert lagt merke til internett-fenomenet ”Giant cinnamon roll”. Med denne oppskriften kan du lage din helt egne gigastore kanelsnurr. 1 stor kanelsnurr holder til ca. 8...
    4/5
  3. Tangzhong brød

    Tangzhong brød

    Enkel •180
    Tangzhong er en kinesisk bakemetode som gir veldig luftig og saftig bakst, lignende den japanske metoden Yudane. Tradisjonelt brukes metoden til en type brioch-brød som dette. Brødet kan nytes til båd...
    4/5