Jordbærsnitter

Enkel

2t 15min

Denne langpannekaken er perfekt kaffemat om sommeren, fylt med jordbærsyltetøy og kransekakemasse. Den kan gjerne fryses.

3.0

(7)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

25 g

gjær

2.5 dl

lunken TINE® Lettmelk 1,0 % fett

0.5 ts

salt

0.5 ts

kardemomme

2.5 ss

sukker

6.5 dl

hvetemel (ca.)

75 g

mykt TINE® Meierismør

Fyll:

50 g

kransekakemasse (ca.)

1 dl

jordbærsyltetøy (ca.)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Forvarm stekeovnen til 200 °C. Du trenger en liten langpanne, 25 x 35 cm.
2
Smuldre gjæren i en bakebolle. Tilsett melk og rør til gjæren er oppløst. Bland i salt, kardemomme og sukker. Ha i halvparten av melet. Tilsett smør under omrøring. Hell i resten av melet, men gjem litt til utbaking.
3
Arbeid til en smidig deig som knapt slipper bakebollen. La deigen heve under plast til dobbel størrelse i ca. 1 time.
4
Ta deigen på melet bakebord og kjevle den ut til et rektangel. Legg den i den lille langpannen, som er kledd med bakepapir.
5
Lag små groper i deigen og legg i kransekakemasse og syltetøy. La kaken etterheve i ca. 40 minutter.
6
Pensle med sammenpisket egg. Stek formen på nederste rille i ovnen i 15 - 20 minutter. Avkjøl på rist.
7
Pynt kaken med litt melisglasur og friske jordbær. Skjær kaken i snitter eller ruter ved servering.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Bruk gjerne hjemmelaget jordbærsyltetøy: Rens og skyll 1 kg jordbær. Skjær i biter og legg dem i en kjele. Tilsett 300 g syltesukker og varm under omrøring. La det koke i ca. 5 minutter. Skum syltetøyet og hell det på varme og rene glass. Sett på tett lokk. Oppbevar syltetøyet mørkt og kjølig.

bakst langpannekake frukt og bærkake søt bakst