Fakkelkake
bakst muffins

Fakkelkake

3
12
Enkel•45 min
Oppskrift på vakre cupcakes formet som små fakler. Oppskriften er innsendt av Camilla Lindholm, og ble valgt ut som en av finalistene i kakekonkurransen til vinter-OL i Sotsji. Lag din egen fakkelstafett og kom i OL-stemning med disse søte småkakene.

Ingredienser

Antall porsjoner

Cupcakes

Fakkeltopping

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 175 °C. Pisk sammen smør og sukker til det blir luftig. Rør inn ett og ett egg, mens du pisker i mellom. Rør til skikkelig eggedosis mellom hver gang.

  2. 2

    Bland sammen bakepulver, vaniljesukker og hvetemel i en annen bolle. Tilsett dette i eggedosisen sammen med kremfløten. Rør så alt er blandet, men pass på at du ikke rører for lenge.

  3. 3

    Riv skallet fra to lime. Vend inn finrevet limeskall og kokos, i tillegg til saften fra én lime.

  4. 4

    Hell røren i muffinsformer. Ha gjerne formene i et muffinsbrett. Fyll formene 2/3 fulle og stek midt i ovnen i ca 15 min.

  5. 5

    Avkjøl kakene før du pynter dem med krem.

Fakkeltopping

  1. 6

    Bland først sammen kremost og melis. Tilsett kremfløte og pisk til det er passe stivt.

  2. 7

    Del kremen i to, og ha i en farge i hver av delene. Pynt hver kake med både rød og gul krem.

Tips

Bruk en ukokt spagetti (eller en trepinne) for å se om koppkakene er ferdige. Stikk den i en av kakene, og er det ikke noe deig på den når du tar dem ut, så er de ferdig.Har du lyst til å se flere av Camilla Lindholms oppskrifter, besøk bloggen: http://bakegleder-camilla.blogspot.no/

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Gelékake med krem

    Gelékake med krem

    Middels •90
    Frisk og fargerik gelekake med bær og vaniljekrem.
    4/5
  2. Bløtkake med vaniljekrem og bær

    Bløtkake med vaniljekrem og bær

    Enkel •50
    Det er tid for fest når du disker opp med denne lekre bløtkaken. Her har vi tatt utgangspunkt i et ferdig, kjøpt sukkerbrød.
    4/5
  3. Norge i rødt, hvitt og blått

    Norge i rødt, hvitt og blått

    Middels •60
    17. mai fortjener en riktig overdådig bløtkake med masse god krem og bær. Bruk bær fra fryseren eller kjøp friske bær. Pynt kaken med nasjonalfargene som du får i jordbær eller bringebær, og blåbær.
    5/5