Sprø ostekjeks til jul

Lag sprø ostekjeks til juleselskapet eller til en venn i gave. Legg gjerne med litt god ost og godt syltetøy.

Ingredienser

1 dl	lettkokte havregryn
1 ½ dl	Tinemelk® Lettmelk 1,2 % fett
2 dl	hvetemel
¼ ts	bakepulver
¼ ts	salt
3 dl	revet TINE Norsk Edamer , Ridder® eller Gräddost
2 ss	kaldt TINE Meierismør
1 stk	egg

1. Bland havregryn og melk og la det stå å godgjøre seg i 5 minutter.
2. Kjør hvetemel, bakepulver, salt og revet ost i en kjøkkenmaskin med knivblad til finmalt. Tilsett smør og kjør til smuldret.
3. Ha i havregrynblandingen og egg, og kjør til en jevn deig. Vend ut på et stykke plast, dekk godt og la ligge kaldt i ca. 1 time.
4. Sett ovnen på 180 °C. Kjevle deigen ut på et melet bord til ca. 3 mm tykk og stikk ut figurer med kakeformer eller bruk et glass til å stikke ut sirkler. Du kan også bare skjære deigen i ruter, alt ettersom hva slags form du ønsker på kjeksene.
5. Legg over på stekebrett dekket med bakepapir og stek i ovnen til gylne og sprø, ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.