Velkommen til Osteskolen! Her får du spennende inspirasjon og kunnskap om ostens kvaliteter og egenskaper.

TINE har Norges største sortiment på ost, og tilbyr mange ulike ostetyper. Få mer kunnskap om ostens egenskaper ved bruk i matlaging, bli inspirert av våre fristende oppskrifter eller naviger for å finne de perfekte ostene til ditt behov.

Bruning – Hvordan påvirke bruningsgraden på ost? Og hvilke oster kan brunes?

Vi hjelper deg å velge riktig ost så du får den bruningen du selv ønsker.

Les mer
Trådtrekking – hvor langt kan ostene strekkes? Vi gir deg innføring i trådtrekking

I noen retter ønsker man at osten strekker seg til lange tråder. Det kan vi hjelpe deg med.

Les mer
Nedsmelting – hvordan får perfekt gratinering med ost? Velg ost med riktige smelteegenskaper

Både fett- og vanninnhold påvirker smelteegenskapene til en ost, men visste du at osten alder også påvirker nedsmeltingen?

Les mer

Tapas med Sveitser® og lakseruller med Snøfrisk servert på fjøl

Her kan du kjøpe våre osteprodukter

Bestill dine varer fra TINE Handel – TINEs nettbutikk for bedrifter.
Vi leverer produkter over hele landet.

Bestill her

Slik lykkes du med ost til jul

Spennende oster er en viktig del av julekosen for mange, og ost passer godt til mange måltider gjennom høytiden.

Se våre forslag

Stolt meieriarbeider fra TINE viser frem et Norvegia® vellagret ostehjul

Slik lager vi Norvegia®

TINE har totalt 30 meierier i Norge, og på godt over halvparten av disse produseres det ulike typer ost. Variasjonen er stor, og strekker seg fra produksjon av Ryfylkegome i Setesdal, via Brie på Dovre til Norvegia® så langt nord som i Storsteinnes.

Er du nysgjerrig på hvordan Norvegia® produseres?

Les mer

Osteskolen

Velkommen til Osteskolen! Her får du spennende inspirasjon og kunnskap om ostens kvaliteter og egenskaper.

Bruning – Hvordan påvirke bruningsgraden på ost? Og hvilke oster kan brunes?

Vi hjelper deg å velge riktig ost så du får den bruningen du selv ønsker.

Trådtrekking – hvor langt kan ostene strekkes? Vi gir deg innføring i trådtrekking

I noen retter ønsker man at osten strekker seg til lange tråder. Det kan vi hjelpe deg med.

Nedsmelting – hvordan får perfekt gratinering med ost? Velg ost med riktige smelteegenskaper

Både fett- og vanninnhold påvirker smelteegenskapene til en ost, men visste du at osten alder også påvirker nedsmeltingen?

Hvitmuggost

Hvitmuggostenes kjennetegn er den hvite, fløyelsaktige muggen som dekker ostens overflate. Den er med på å modne og gi osten karakter.

Kittmodnet ost

Kittmodnede osters konsistens kan være fra fast til myk. De har ofte en litt bløt, gul-oransje overflate og markant lukt.

Fastost

Fastost har gjerne lang holdbarhet. Konsistensen kan variere fra den hardeste parmesan til halvfast gräddost.

Kremost og salatost

Visste du at kremost egner seg ypperlig til baking? Eller at Feta er en type salatost?

Chevre

Chevre betyr geit på fransk, og er fellesbetegnelsen på mykoster som er laget av geitemelk.

Blåmuggost

Blåmuggostene kjennetegnes av de karakteristiske blågrønne åpningene med blåmugg og den skarpe aromatiske smaken.

Smelteost

Smelteost er omsmeltede fastoster der konsistensen vil variere fra smørbar til halvfast.