Gelékake

(60)
  • Utførelse

    Middels
  • Tid

  • Steketid

Nydelig gelekake med jordbær og vaniljekrem. Husk at kaken må stå kaldt noen timer til geléen stivner. Holder til ca. 10 porsjoner.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Utstyr

Springform, 24 cm

Ingredienser

Hjemmelaget sukkerbrød

5 stkegg
150 gramsukker
100 gramhvetemel
50 grampotetmel
1 ½ teskjebakepulver

Fyll og gelelokk

½ literPiano Jordbærgelé
5 desiliterPiano Vaniljekrem
5 desiliterfriske eller frosne jordbær

Slik gjør du det

  1. Du trenger en rund kakeform/springform, 24 cm i diameter. Sett stekeovnen på 170 °C.
  2. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland hvetemel, potetmel og bakepulver og vend det inn i eggedosisen med en slikkepott. Hell røren i godt smurt form.
  3. Stek sukkerbrødet i ca. 45 minutter og avkjøl på rist med formen opp ned.
  4. Del bunnen i 3 lag med en skarp kniv. Det nederste laget blir oftest det jevneste og peneste. Spar dette derfor som topp til slutt.
  5. Smelt gelé i en kjele på komfyren. La det avkjøles. Legg det første kakebunnlaget på et kakefat. Dynk alle kakelagene med 1/3 av geléen.
  6. Fordel vaniljekrem mellom lagene og legg de oppå hverandre. Etter at du har satt på det øverste laget, setter du kanten på en rund kakeform rundt kaken, gjerne litt høyt opp, slik at geléen ikke renner ut.
  7. Legg bærene på toppen av kaken og hell forsiktig over den avkjølte geleen (som fremdeles skal være flytende). Bruker du frosne bær, tar du dem rett fra fryseren og legger dem på kaken. Da stivner geleen raskere. Sett kaken kjølig slik at geleen stivner helt før du fjerner springformen og kaken serveres. Det tar ca. 3 timer.

    Tips:

    Det er viktig at springformen presser godt rundt kaken, slik at gelé ikke flyter ned og ut langs kanten.

Tips:

Du kan variere med gelétype og bær. Prøv for eksempel bringebærgelé og bringebær. Du kan også gjøre kaken ekstra festfin med vispet kremfløte, både i og rundt kaken.

Kommentarer

Produkter i oppskriften