Oppskrift på Olympiatoppens superbrød

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Olympiatoppens superbrød

Supergodt brød etter oppskriften til Olympiatoppens egen kokk Harald Haugen. Brødet blir ekstra godt og saftig med Biola®. Ingenting slår fersk brød med brunost!

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

  • Steketid:

TIPS!: Denne oppskriften gir 2 store eller 3 mindre brød. Lager du 3 små brød stekes de i ca. 40 minutter. 2 større brød trenger ca. 50 minutter i ovnen.

Slik gjør du

  1. Kok opp vann og hell det i en bakebolle sammen med solsikkekjernene. La stå i 10 minutter

  2. Når vannet med solsikkekjerner har stått i 10 minutter blander du inn Biola, mel, gjær, nøtter og kruskakli. Elt på lavest hastighet i 5-6 minutter.

  3. Ha i salt og elt videre i 4 minutter.

    Ha gjerne i tørkede tranebær, rosiner eller valnøtter også.

  4. La heve i ca. 30 minutter.

  5. Form fine brød, og hev til deigen kjennes luftig, ca. 30-40 minutter.

  6. Sett stekeovnen på 180 °C.

  7. Stek brødene på nederste rille i ovnen i 40-50 minutter. Server nybakt brød med brunost.