Enkel tomatsuppe til mange

Enkel tomatsuppe til mange

0
13
Enkel35 min
Tomatsuppe er en favoritt blant både barn og voksne. Denne suppen lager du raskt og enkelt fra bunnen av til mange!

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 stk
    løk
  • 4 ss
    olivenolje
  • 2 glass
    tomatpuré à 400 gram
  • 4 l
    vann
  • 10 stk
    buljongterninger , eventuelt buljongpulver
  • 8 bokser
    hakkede hermetiske tomater
  • 2 bokser

Slik gjør du det

  1. 1

    Grovhakk løk og fres den myk i en stor kjele med olivenolje, ca. 5 minutter. Rør inn tomatpuré og fres videre i 1 minutt.

  2. 2

    Hell i vann og kok opp. Smuldre buljongterningene i og rør inn hakkede tomater fra boks. Kok opp og la suppen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med litt sukker.

  3. 3

    Kjør suppen glatt med stavmikser, ev. kjør den i en blender i flere omganger. Dette trinnet kan sløyfes om du ønsker en mer chunky suppe.

  4. 4

    Kok opp suppen, sett til side og pisk inn crème fraîche. Rør til en glatt suppe og server.

    Tips

    Server gjerne godt brød med smør til. Suppen kan serveres i papptallerkener med skje, eller i pappbeger slik at suppen kan drikkes. 

Tips

Suppen kan fint lages dagen før og varmes opp før servering. Har du stor nok gryte kan du enkelt bare doble oppskriften og lage suppe til enda flere.

Del denne oppskriften: