Kyllingfilet med brokkolisalat

Name: Kyllingfilet med brokkolisalat
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 stykk kyllingfilet; 0.5 ts salt; 0.5 ts pepper; 2 ss TINE® Meierismør; 1 stykk brokkoli; 0.5 ts salt; 0.5 stykk rødløk; 4 ss persille (kan sløyfes); 4 ss hasselnøtter; 1 stykk eple; tørkede 4 ss ferske tranebær; 2 ss hvitvinseddik; 1 ss honning; 1 ss olivenolje; 4 ss Kesam® Mager Naturell

Enkel

30min

3.9

En deilig sunn brokkolisalat med knasende nøtter og søte tranebær er perfekt tilbehør til kylling. En enkel, men supergod hverdagsrett.

Kyllingfilet med brokkolisalat

Enkel

30min

3.9

En deilig sunn brokkolisalat med knasende nøtter og søte tranebær er perfekt tilbehør til kylling. En enkel, men supergod hverdagsrett.

Ingredienser

porsjoner

4 stk

kyllingfilet

½ ts

salt

½ ts

pepper

2 ss

TINE® Meierismør

Brokkolisalat

1 stk

brokkoli

½ ts

salt

½ stk

rødløk

4 ss

persille (kan sløyfes)

4 ss

hasselnøtter

1 stk

eple

4 ss

tørkede ferske tranebær

2 ss

hvitvinseddik

1 ss

honning

1 ss

olivenolje

4 ss

Kesam® Mager Naturell

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Krydre kyllingfilet med salt og pepper og stek i en panne med smør, ca. 5 minutter på hver side eller til gjennomstekt.
Tips
Har du store tykke kyllingfileter, kan det være lurt å brune dem raskt i pannen og så ettersteke dem i ovnen på 200°C til de har en kjernetemperatur på 70-72°C og er akkurat gjennomstekt.
Del brokkoli i små buketter. Skrell stilken, del i to og skjær tynne skiver. Kok brokkoli i lettsaltet vann, 1-2 minutter. Hell av vannet og skyll i iskaldt vann.
Finhakk rødløk og persille, og grovhakk nøtter. Del eple i biter, og bland med tranebær og brokkoli.
Visp sammen eddik, honning og olje. Vend med brokkolisalaten og smak til med salt og pepper. Server til kyllingfilet med kesam på siden.