Fluffy-pannekaker
pannekaker frokost

Fluffy pannekaker | japanske pannekaker

45
570
Enkel•45 min
Japanske pannekaker er fluffy og luftige små pannekaker. De er laget med marengs og er nesten som små suffleer stekt i panne.

Ingredienser

Antall porsjoner

Til servering

  • 8 stk
    jordbær
  • 6 ss
    lønnesirup

Slik gjør du det

  1. 1

    Skill egg. Visp eggeplomme med melk. Sikt i mel, bakepulver og vaniljesukker og vend forsiktig inn til akkurat blandet.

  2. 2

    Pisk eggehviter til mykt skum med en elektrisk visp. Sørg for at utstyret er helt rent for ellers blir ikke eggehviten stiv. Tilsett sukker gradvis mens vispen går. Pisk til en stiv marengs.

  3. 3

    Varm en stor non-stick stekepanne eller takke på medium varme. Fold marengsen forsiktig inn i eggeplomme-blandingen, gjør det gjerne i puljer og ikke rør for mye. Røren skal være ekstra luftig.

  4. 4

    Smør pannen godt med smør og legg skjeer med røre i pannen til små, men luftige pannekaker, 8-10 cm i diameter. Topp med mer røre etterhvert slik at du bygger pannekakene så høye som mulig, uten at de blir større i diameter.

  5. 5

    Snu når undersiden er gyllen (3-4 minutter), legg på et lokk og la de steke ferdige til gylne og satt (4-6 minutter).

  6. 6

    Det er viktig å justere ned temperaturen på platen eller sette stekepannen til side om du ser at pannekakene blir for raskt stekt på undersiden. Steketiden må være lang nok til at røren i midten får satt seg, uten at pannekakene blir brent.

  7. 7

    Server pannekakene med friske jordbær og lønnesirup.

    Tips

    Server pannekakene med cottage cheese eller Kesam® om du har lyst på en litt sunnere topping.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Frokost bowl med cottage cheese og yoghurt

    Frokost bowl med cottage cheese og yoghurt

    Enkel •5
    Lag deg en sunn og god frokost med cottage cheese og yoghurt toppet med syltetøy, friske bær og granola.
    4/5
  2. Eggerøre

    Eggerøre

    Enkel •10
    Lurer du på hvordan man lager verdens beste hjemmelagde eggerøre? Her er oppskriften! Oppskrift på eggerøre, eller eggehakk, som er kremet, fløyelsmyk og perfekt til frokost. 
    4/5
  3. Power bowl med bønner og cottage cheese

    Power bowl med bønner og cottage cheese

    Enkel •20
    En rett som virkelig metter og gir deg påfyll av både protein og andre sunne næringsstoffer. Toppet med egg, avokado, rødløk og cottage cheese blir denne bønnestuingen også en fest for øynene.
    4/5