40 min
Enkel
4.1
Gresskarvafler med krem
Enkel
50min
Gresskarvafler er ekstra saftige, og en fantastisk måte å bruke opp rester av gresskarkjøtt etter Halloween-lykteverkstedet. Servert med krem, ristede nøtter og karamellsaus har du en smakfull dessert.
3.9
(23)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
50 g
4 dl
hvetemel
1 ts
bakepulver
0.125 ts
salt
0.25 ts
malt kanel
0.25 ts
malt ingefær
0.25 ts
malt kardemomme
5 ss
brunt sukker
2 dl
gresskarpuré
1.5 dl
2 stk
egg
Fremgangsmåte
- 1
Smelt smør på lav varme. Ha mel, bakepulver, salt, kanel, malt ingefær, kardemomme, brunt sukker og gresskarpuré i en bakebolle.
Tips
Bak gresskarkjøtt i ovnen til mørt, eller kok det med litt vann, og kjør til puré med blender eller stavmikser. Har du ikke gresskarkjøtt kan du kjøpe ferdig gresskarpuré på boks i supermarked med bredt sortiment.
- 2
Visp inn melk, Kefir og egg til en jevn røre. Ha i smeltet smør og rør til godt blandet. La røren svelle i ca. 20 minutter.
- 3
Lag karamellsaus ved å koke vann og sukker i en gryte uten omrøring til det karamelliseres og bobler godt. Ta gryten av varmen og rør inn smør og fløte. Avkjøl til romtemperatur.
- 4
Stek vafler i et varmt vaffeljern med litt smør og avkjøl på rist.
- 5
Hakk nøtter og rist i tørr stekepanne til de er lett gylne. Pisk kremfløten stiv. Server vaflene med krem, karamellsaus og hakkede nøtter.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Disse vaflene er kjempefin erstatning for brødskiver til matpakken. Prøv dem med geitost og spekeskinke, for eksempel.
