Del

Grapefruktsalat med bjørnebær og glaserte mandler

Name: Grapefruktsalat med bjørnebær og glaserte mandler
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 stykk grapefrukt; 400 g bjørnebær; friske 1 dl mynteblad; 1 pakke Piano® Vaniljesaus eller Piano® Vaniljesaus UTEN tilsatt sukker; 2 ss sukker; 1 ss vann; 200 g mandler; 1 ts TINE® Meierismør; 0.5 ts flaksalt

Enkel

20min

Syrlig sitrus mot myke bjørnebær er som en klem i dessertform. Noen salte, glaserte mandler gir krønsj, mens en deilig vaniljesaus blir prikken over i-en.

(6)

3 stk

grapefrukt

400 g

bjørnebær

1 dl

friske mynteblad

1 pakke

Piano® Vaniljesaus eller Piano® Vaniljesaus UTEN tilsatt sukker

Glaserte mandler

2 ss

sukker

1 ss

vann

200 g

mandler

1 ts

TINE® Meierismør

½ ts

flaksalt

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Smelt sukker med vann i en varm panne. Rør inn mandler til de er godt dekket og karamelliserte. Vend inn smør og dryss med salt. Ha over på et bakepapir og avkjøl. Grovhakk.
2. Skjær skallet av grapefrukt. Skjær bort så mye av det hvite som mulig uten å ta med for mye fruktkjøtt. Skjær ut filetene mellom hver hinne.
Tips
Grapefrukt kan byttes med nesten alle typer sitrus i denne salaten. Får du tak i bergamott-appelsin er det vidunderlig å presse over litt saft eller rive over litt av skallet. Selve fruktkjøttet er for bittert til å spise.
3. Anrett grapefruktfiletene på et fat med bjørnebær og strø over mynteblader, gjerne finstrimlet. Server med vaniljesaus og hakkede glaserte mandler.
Tips
Har du testet Piano® Vaniljesaus UTEN tilsatt sukker? Perfekt hvis du ønsker en frisk dessert uten tilsatt sukker og med mindre fett.