Grapefruktsalat med bjørnebær og glaserte mandler

Name: Grapefruktsalat med bjørnebær og glaserte mandler
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 stykk grapefrukt; 400 g bjørnebær; friske 1 dl mynteblad; 1 pakke Piano® Vaniljesaus eller Piano® Vaniljesaus UTEN tilsatt sukker; 2 ss sukker; 1 ss vann; 200 g mandler; 1 ts TINE® Meierismør; 0.5 ts flaksalt

Enkel

20min

Syrlig sitrus mot myke bjørnebær er som en klem i dessertform. Noen salte, glaserte mandler gir krønsj, mens en deilig vaniljesaus blir prikken over i-en.

4.0

(6)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageGrapefruktsalat med bjørnebær og glaserte mandler

Antall porsjoner

Ingredienser

3 stk

grapefrukt

400 g

bjørnebær

1 dl

friske mynteblad

1 pakke

Piano® Vaniljesaus eller Piano® Vaniljesaus UTEN tilsatt sukker

GLASERTE MANDLER

2 ss

sukker

1 ss

vann

200 g

mandler

1 ts

TINE® Meierismør

0.5 ts

flaksalt

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Smelt sukker med vann i en varm panne. Rør inn mandler til de er godt dekket og karamelliserte. Vend inn smør og dryss med salt. Ha over på et bakepapir og avkjøl. Grovhakk.
2
Skjær skallet av grapefrukt. Skjær bort så mye av det hvite som mulig uten å ta med for mye fruktkjøtt. Skjær ut filetene mellom hver hinne.
Tips
Grapefrukt kan byttes med nesten alle typer sitrus i denne salaten. Får du tak i bergamott-appelsin er det vidunderlig å presse over litt saft eller rive over litt av skallet. Selve fruktkjøttet er for bittert til å spise.
3
Anrett grapefruktfiletene på et fat med bjørnebær og strø over mynteblader, gjerne finstrimlet. Server med vaniljesaus og hakkede glaserte mandler.
Tips
Har du testet Piano® Vaniljesaus UTEN tilsatt sukker? Perfekt hvis du ønsker en frisk dessert uten tilsatt sukker og med mindre fett.