Bursdagsboller med Daim
bakst boller sjokolade søt bakst

Bursdagsboller med Daim

2
36
Middels•45 min
Luftig og bursdagspyntet gjærbakst med herlig Daim-sjokolade inni. Disse bollene vil garantert falle i smak hos både små prinser og prinsesser, og stolte konger og dronninger.

Ingredienser

Antall porsjoner

Fyll:

Pensling:

  • 1 stk
    sammenvispet egg

Pynt:

  • 3 ss
    perlesukker

Slik gjør du det

  1. 1

    Denne oppskriften gir ca. 40 bursdagsboller. Forvarm stekeovnen til 250 °C.

  2. 2

    Smelt smøret og tilsett melken. La blandingen bli fingervarm (37 °C). Smuldre gjæren i en bolle og rør ut med litt av væsken. Ha i resten av væsken og tilsett salt, sukker, kardemomme og mel, spar litt av melet til utbakingen.

  3. 3

    Arbeid deigen til den er blank og smidig. Dekk til med plast og la deigen heve i ca. 40 minutter til den er dobbelt så stor.

  4. 4

    Finhakk daim og mandler.

  5. 5

    Ha deigen på melet bakebord og elt den lett. Del deigen i to deler. Kjevle hver del til en tynn rektangulær leiv, ca. 40 x 20 cm stor.

  6. 6

    Høvle over smøret med en ostehøvel. Strø over daim, mandler og sukker. Rull deigen sammen fra langsiden og skjær rullen i ca. 2 cm brede biter.

  7. 7

    Legg bollene i muffinsformer og sett de på plater. Dekk til med plast og la bollene heve i ca. 30 min.

  8. 8

    Pensle bollene med sammenpisket egg. Strø over perlesukker. Stek midt i ovnen til de har fått fin farge, 8 - 10 minutter. Avkjøl på rist.

Tips

Bruk alltid minste mengde mel når du lager gjærbakst. Det er lettere å justere en løs deig til passe konsistens, enn omvendt.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Sjørøverskute

    Sjørøverskute

    Utfordrende •80
    Poden har bursdag og små bursdagsbarn har gjerne sterke ønsker til både bursdagsselskapet, men også bursdagskaken. Her er oppskrift på en skikkelig kul sjokoladekake bygget sammen som en skummel sjørø...
    4/5
  2. Cocktailgelé

    Cocktailgelé

    Enkel •10
    Hvor gøy er det ikke for barna å få sine egne drinker pyntet med non stop og seigmenn? Garantert suksess i barnebursdagen.
    5/5
  3. Skolebrød

    Skolebrød

    Enkel •70
    Skolebrød eller skoleboller er alltid en klassiker å få servert. Med ferdig vaniljekrem er det ekstra enkelt. Av denne oppskriften blir det 12 store eller 16 små og saftige skolebrød. Det er opp til ...
    4/5