Bursdagsboller med Daim

Name: Bursdagsboller med Daim
Cook time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g TINE® Meierismør; 5 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 50 g gjær; 0.5 ts salt; 1 dl sukker; malt 1 ts kardemomme; 13 dl hvetemel (ca.); stor 1 stykk Daim; 200 g mandler; 150 g TINE® Meierismør; 0.5 dl sukker (ca.); sammenvispet 1 stykk egg; 3 ss perlesukker

Middels

45min

Luftig og bursdagspyntet gjærbakst med herlig Daim-sjokolade inni. Disse bollene vil garantert falle i smak hos både små prinser og prinsesser, og stolte konger og dronninger.

4.1

(38)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

150 g

TINE® Meierismør

5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

50 g

gjær

0.5 ts

salt

1 dl

sukker

1 ts

malt kardemomme

13 dl

hvetemel (ca.)

Fyll:

1 stk

stor Daim

200 g

mandler

150 g

TINE® Meierismør

0.5 dl

sukker (ca.)

Pensling:

1 stk

sammenvispet egg

Pynt:

3 ss

perlesukker

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Denne oppskriften gir ca. 40 bursdagsboller. Forvarm stekeovnen til 250 °C.
2
Smelt smøret og tilsett melken. La blandingen bli fingervarm (37 °C). Smuldre gjæren i en bolle og rør ut med litt av væsken. Ha i resten av væsken og tilsett salt, sukker, kardemomme og mel, spar litt av melet til utbakingen.
3
Arbeid deigen til den er blank og smidig. Dekk til med plast og la deigen heve i ca. 40 minutter til den er dobbelt så stor.
4
Finhakk daim og mandler.
5
Ha deigen på melet bakebord og elt den lett. Del deigen i to deler. Kjevle hver del til en tynn rektangulær leiv, ca. 40 x 20 cm stor.
6
Høvle over smøret med en ostehøvel. Strø over daim, mandler og sukker. Rull deigen sammen fra langsiden og skjær rullen i ca. 2 cm brede biter.
7
Legg bollene i muffinsformer og sett de på plater. Dekk til med plast og la bollene heve i ca. 30 min.
8
Pensle bollene med sammenpisket egg. Strø over perlesukker. Stek midt i ovnen til de har fått fin farge, 8 - 10 minutter. Avkjøl på rist.