1. Bland havregryn og melk og la det stå å godgjøre seg i 5 minutter.

2. Kjør hvetemel, bakepulver, salt og revet ost i en kjøkkenmaskin med knivblad til finmalt. Tilsett smør og kjør til smuldret.

3. Ha i havregrynblandingen og egg, og kjør til en jevn deig. Vend ut på et stykke plast, dekk godt og la ligge kaldt i ca. 1 time.

4. Sett ovnen på 180 °C. Kjevle deigen ut på et melet bord til ca. 3 mm tykk og stikk ut figurer med kakeformer eller bruk et glass til å stikke ut sirkler. Du kan også bare skjære deigen i ruter, alt ettersom hva slags form du ønsker på kjeksene.

5. Legg over på stekebrett dekket med bakepapir og stek i ovnen til gylne og sprø, ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.