Grove frøknekkebrød

Enkel

1t 40min

3.9

Disse grove og sprø frøknekkebrødene passer godt til de mer smaksrike ostene. Nøttepreget i frøene og den milde sødmen lar blant annet fastoster som vellagret Edamer, manchego eller appenzeller skinne eller gir en sprø dimensjon til upasteurisert brie eller camembert. Oppskriften gir 4 langpanner med knekkebrød.

Grove frøknekkebrød

Enkel

1t 40min

3.9

Ingredienser

porsjon

2.5 dl

linfrø

1 dl

sesamfrø

2 dl

gresskarkjerner

2 dl

solsikkekjerner

2 dl

havregryn

2 ss

fiberhusk

1 ss

honning

1 l

vann

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett ovnen på 150 °C. Rør sammen linfrø, sesamfrø, gresskarkjerner, solsikkekjerner, havregryn, fiberhusk, honning og vann. La stå å svelle i 10 minutter.
Smør et tynt lag med røre jevnt utover en stekeplate dekket med bakapapir. Stek i ovnen 75-90 minutter eller til tørre og sprø. Blir de ikke sprø kan du la dem stå litt ekstra på lav varme og med ovnsdøren på gløtt.
Avkjøl på rist og knekk i biter. Ønsker du firkantede knekkebrød kan du skjære dem med en pizzakutter etter 15 minutter i ovnen før de stekes videre.