Oppskrift på Seierskake
8

Seierskake

(16)
  • Utførelse

    Middels
  • Tid

Deilig bløtekake med champagne, krem og sjokolade. Oppskriften er innsendt av Frøken Dahl, og ble valgt ut som en av finalistene i kakekonkurransen til vinter-OL i Sotsji.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

Kakebunn

200 grammørk sjokolade
100 gramTINE Meierismør
200 grambrunt sukker
1 desilitervarmt vann
2 stkstore egg
1 desiliterTINE Yoghurt Naturell
1 desiliterTINE Kremfløte
200 gramhvetemel
5 spiseskjekakao

Sjokoladekrem

100 gramromtemperert TINE Meierismør
300 gramsiktet melis
1 ½ spiseskjekakao
1 ½ teskjevaniljesukker
3 spiseskjechampagne eller musserende vin
3 desiliterTINE Kremfløte
150 gramblåbær
200 grambringebær

Slik gjør du det

    Kakebunn

  1. Til denne oppskriften trenger du en rund kakeform, ca. 24 cm i diameter.
  2. Sett stekeovnen på 180 °C.
  3. Ha sjokolade, smør og sukker i en kjele. Tilsett varmt vann og varm opp på middels varme til alt er smeltet. Ha blandingen over i en bolle.
  4. Bland eggene med yoghurten og fløten og ha det i sjokoladeblandingen. Sikt i mel og kakao og vend det inn. Fordel røren i to små former eller en 24 cm kakeform.
  5. Stekes på 180 °C i ca 30-50 minutter avhengig av om du har én eller to former. Når du kan stikke en bakepinne inn i kaken og ta den ut igjen uten at noe henger ved er kaken ferdig. Ta den ut og avkjøl.
  6. Sjokoladekrem

  7. For å lage sjokoladekremen må smøret være temperert før man begynner for å få et godt resultat.
  8. Smøret piskes sammen med siktet melis, kakao og vaniljesukker til en smidig masse, før du tilsetter champagne. Som en smaksvariasjon kan du tilsette likør, brun rom, eller annet dersom du ønsker det.
  9. Om du har en kakebunn, deles denne i to. Ta så fram den ene bunnen og fordel fyllet over. Topp med den andre bunnen.
  10. Pisk kremfløten. Dekk kakesiden først. Ha så resten av kremen i en sprøytepose med stjernetyll. Lag et norsk flagg med bærene.

Tips:

Når du kan stikke en bakepinne inn i kaken og ta den ut igjen uten at noe henger ved, er kaken ferdig stekt.

Har du lyst til å se flere av Miss Dahls oppskrifter, besøk bloggen http://missdahlsbakedlove.blogspot.no/

Kommentarer

Produkter i oppskriften