Del

Matmuffins med godt fyll

Name: Matmuffins med godt fyll
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 4.5 dl hvetemel; 0.5 dl havregryn; 0.5 ts salt; 2.5 ts bakepulver; 50 g TINE® Meierismør; 2 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 1 stykk egg; sterk 1 ts sennep; 100 g røkt skinke (i biter); 100 g Revet JARLSBERG®; fersk 100 g spinat; 10 stykk valnøtter; 100 g Selbu Blå® Original (evt. Norzola); 1 fedd hvitløk; finhakket 1 ss persille; 1 ts basilikum; 100 g Norvegia® Revet; 3 stykk soltørket tomat

Enkel

25min

En smakfull og morsom nistepakke til tur- og skolesekken. Denne oppskriften passer til 6-8 store matmuffins.

3.9

(498)

Grunndeig:

4.5 dl

hvetemel

0.5 dl

havregryn

½ ts

salt

2 ½ ts

bakepulver

50 g

TINE® Meierismør

2 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

1 stk

egg

Skinke- og sennepsfyll:

1 ts

sterk sennep

100 g

røkt skinke (i biter)

100 g

Revet JARLSBERG®

Spinat- og ostefyll:

100 g

fersk spinat

10 stk

valnøtter

100 g

Selbu Blå® Original (evt. Norzola)

Hvitløk- og tomatfyll:

1 fedd

hvitløk

1 ss

finhakket persille

1 ts

basilikum

100 g

Norvegia® Revet

3 stk

soltørket tomat

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Til denne oppskriften på matmuffins trenger du middels store muffinsformer eller et muffinsbrett. Av denne grunnoppskriften skal det bli 6 - 8 muffins. Sett stekeovnen på 200 °C.
2. Bland mel, havregryn, salt og bakepulver i en bolle. Smelt smøret på svak varme, avkjøl litt før du visper inn melk og egg. Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør godt.
Tips
Hvis du ønsker grove matmuffins, bytter du bare ut halvparten av melet med sammalt hvete grov.

Med skinke- og sennepsfyll:

3. Skjær skinken og riv osten. Bland skinkebiter og revet ost i deigen. Fordel deigen i former og stek i ca. 15 minutter.

Med spinat- og ostefyll:

4. Hakk spinat og nøtter grovt. La surre en liten stund i litt smør i en kjele. Smuldre osten, gjerne med en gaffel. Vend spinat, nøtter og ost i deigen. Fordel deigen i formene og stek muffinsen i ca. 15 minutter.

Med hvitløk- og tomatfyll:

5. Finhakk hvitløk og persille. Rør dette inn i deigen sammen med basilikum, revet ost og finhakkede tomater. Fordel deigen i formene og stek i ca. 15 minutter.

Tips

Stek muffinsene midt i ovnen. Hvis du synes etterhvert at de begynner å bli for mørke, kan du sette brettet nedover i stekeovnen og legge på et bakepapir oppå.

skolestart bakst muffins mellommåltid