Matmuffins med godt fyll

(191)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

  • Steketid

En smakfull og morsom nistepakke til tur- og skolesekken. Denne oppskriften passer til 6-8 store matmuffins.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Utstyr

Muffinsformer eller et muffinsbrett

Ingredienser

Grunndeig:

4 ½ desiliterhvetemel
½ desiliterhavregryn
½ teskjesalt
2 ½ teskjebakepulver
50 gramTINE Meierismør
2 desiliterTinemelk® Lettmelk 1,2 % fett
1 stkegg

Skinke- og sennepsfyll:

1 teskjesterk sennep
100 gramrøkt skinke (i biter)
100 gramJarlsberg® Revet

Spinat- og ostefyll:

100 gramfersk spinat
10 stkvalnøtter
100 gramNormanna (evt. Norzola)

Hvitløk- og tomatfyll:

1 feddhvitløk
1 spiseskjefinhakket persille
1 teskjebasilikum
100 gramNorvegia® Revet
3 stksoltørkede tomater

Slik gjør du det

  1. Til denne oppskriften på matmuffins trenger du middels store muffinsformer eller et muffinsbrett. Av denne grunnoppskriften skal det bli 6 - 8 muffins. Sett stekeovnen på 200 °C.
  2. Bland mel, havregryn, salt og bakepulver i en bolle. Smelt smøret på svak varme, avkjøl litt før du visper inn melk og egg. Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør godt.
  3. Med skinke- og sennepsfyll:

  4. Skjær skinken og riv osten. Bland skinkebiter og revet ost i deigen. Fordel deigen i former og stek i ca. 15 minutter.
  5. Med spinat- og ostefyll:

  6. Hakk spinat og nøtter grovt. La surre en liten stund i litt smør i en kjele. Smuldre osten, gjerne med en gaffel. Vend spinat, nøtter og ost i deigen. Fordel deigen i formene og stek muffinsen i ca. 15 minutter.
  7. Med hvitløk- og tomatfyll:

  8. Finhakk hvitløk og persille. Rør dette inn i deigen sammen med basilikum, revet ost og finhakkede tomater. Fordel deigen i formene og stek i ca. 15 minutter.

Tips:

#1: Hvis du ønsker grove matmuffins, bytter du bare ut halvparten av melet med sammalt hvete grov.

#2: Matmuffins smaker ekstra godt med rømme til.

#3: Stek muffinsene midt i ovnen. Hvis du synes etterhvert at de begynner å bli for mørke, kan du sette brettet nedover i stekeovnen og legge på et bakepapir oppå.

 

Kommentarer

Produkter i oppskriften