Oppskrift på Omelettmuffins

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Omelettmuffins

Omelettmuffins er en annerledes måte å servere omelett på, minst like godt, og fine å ha med på piknik eller i matboksen i lunsjen. Ekstra godt smaker de med en god salat og nybakt brød til.

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: Pølserester til overs fra tidligere middager denne uken? Del dem i biter og ha dem i de gode omelettmuffinsene!

Slik gjør du

  1. Av denne porsjonen blir det ca. 12 muffins. Sett stekeovnen på 200 °C.

  2. Stek bacon i eget fett. Tilsett purrestrimler og la surre videre ca. 1 minutt. Legg i tomater og la de steke med. Smak til med salt og nykvernet pepper.

  3. Rør sammen egg, hakket oregano, fløte og ost.

  4. Fordel bacon, purre og tomat-røren i store smurte muffinsformer, gjerne muffinsbrett (som er smurt). Bruker du papirformer, bør de være litt tykke.

  5. Hell blandingen i formene. Stek i ca. 15 minutter til omelettene har stivnet.

  6. Server med en god salat og nybakt brød. Omelettene kan også serveres kalde.