Om oppgaven

Er det mulig å bruke fiskefarse inni fisken? 
Oppgaven sier "Bruk av silikonform eller annen form er ikke tillatt for å forme farseproduktet og dette skal være presentert som ett frittstående element på tallerken." Så lenge det er ett frittstående farseelement presentert på tallerken, må dere selv avgjøre om dere også vil bruke farse inni fisken. Tenk helhet på retten når dere vurderer dette. 

Kan vi endre menyen etter at oppgaven er sendt inn? 
Etter at påmeldingsfristen er utløpt er de ikke anledning til å endre menyen. Innsendt meny er den som presenteres for dommerne under semifinalene. 

Råvarer

Må alle obligatoriske råvarer brukes? 
Ja. Alle råvarer og produkter som er definert som obligatoriske skal benyttes slik det er beskrevet i oppgaven. Her kan du laste ned listen over tilgjengelige råvarer i TINE Matcup 2026. 

Kan vi bruke andre råvarer enn de som står i oppgaven? 
Det er kun anledning til å benytte råvarer dere bestiller fra årets oppgitte råvareliste. Unntaket er ett ferdiglaget element til aperitiff og kaffedrikk. Se Råvarer under Konkurranseregler: https://www.tine.no/tine-matcup/om-tine-mat-cup/viktig-informasjon 

Må de obligatoriske TINE-produktene være synlige i retten? 
Ja. Produktene skal ha en naturlig og faglig begrunnet plass i menyen.

Konkurransegjennomføring 

Jeg lurer på om man kan ha et lag hvor en elev er ifra en annen kommune? Samme linje, kokk og servitør. 
Vi sier ja til dette. Så lenge lagleder samler 2 elever fra sin skole og tar ansvar for laget, kan dere hente inn elev nr 3 ved en annen skole. Dette bør avklares med læreren til elev nr 3, slik at det er mulig å få fri til å reise til Oslo til semifinale, hvis laget kvalifiserer seg. 

Hvordan blir semifinalelagene valgt ut? 
Alle innsendte oppgaver vurderes av juryen opp mot oppgavekravene. De beste lagene går videre til semifinalen. Se kriteriene under Bedømming Steg 1: https://www.tine.no/tine-matcup/om-tine-mat-cup/viktig-informasjon 

Hva vurderer dommerne i semifinaler og finale?
Plassdommere, smaksdommere og servitørdommere bedømmer bl.a. orden, hygiene, arbeidsteknikk, faglig utførelse, bærekraft og miljø, presentasjon, anretning, samarbeid og kommunikasjon og smak. Se Bedømming Steg 2: https://www.tine.no/tine-matcup/om-tine-mat-cup/viktig-informasjon 

Hvor viktig er servitørens rolle? 
Servitøren er en likeverdig del av laget og vurderes på lik linje med kokkene innenfor sine fagområder. 

Kan lærere hjelpe laget under konkurransen?
Nei. Når konkurransen starter, skal laget arbeide selvstendig. 

Hva skjer dersom en deltaker blir syk? 
Kontakt prosjektleder i NKL så snart som mulig på tinematcup@tine.no. Det er anledning til å bytte ut lagmedlemmer. 

Hvilken bekledning skal brukes? 
Kokker, og lagledere skal ha nøytral og korrekt kokkeuniform, uten kommersiell logo (skolelogo er ok). Forstykker og kokkehatter blir utdelt på konkurransearena.
Servitør stiller med nøytral og korrekt servitøruniform, uten logo. Servitør skal også bruke forstykke som blir utdelt på konkurransearenaen. 
I finalen vil kokkene få utdelt en kokkejakke og servitører få en hvit servitørskjorte. 

Utstyr og dekorasjon 

Hvilket utstyr finnes på konkurransearenaen? Oversikt over tilgjengelig utstyr finnes i konkurranseinformasjonen og utstyrslisten. 

Må vi ta med egne kokkekniver? 
Ja, egne kokkekniver må medbringes. 

Kan vi ta med eget spesialutstyr? 
Ja, innenfor rammene som er beskrevet i konkurranseinformasjonen. 

Kan vi ta med egen dekorasjon til bordet? 
Ja, ekstra duker, servietter, blomster og annen dekor kan tas med dersom dette følger konkurransereglementet. NB! Alle lag skal benytte tildelte hvite bordduker i bunnen. Levende lys er ikke tillatt. 

Kan vi ta med egne glass eller serveringsutstyr?
Enkelte typer utstyr kan medbringes. Se Utstyr under Konkurranseregler https://www.tine.no/tine-matcup/om-tine-mat-cup/viktig-informasjon 

Praktisk informasjon 

Når får vi vite om vi har kommet til semifinalen? 
Semifinalistene offentliggjøres 8. oktober. 

Hvor gjennomføres semifinalene? 
Semifinalene arrangeres på TINE Meierier Kalbakken, Bedriftsveien 7, i Oslo. 

Når må lagene møte opp på konkurransedagen? 
Oppmøtetid står i den praktiske informasjonen som sendes til semifinalistene. I planverket for 2026 er oppmøte satt til kl. 07:15, Bedriftsveien 7, Oslo. 

Når gjennomføres TINE Matcup 2026?TINE Matcup består av flere deler gjennom året: 

• Frist for innsendelse av oppgave og påmelding er 1. oktober 2026. 

• Semifinalene arrangeres på TINE Meierier Kalbakken 4., 5., 6., 10. og 11. november 2026. 

• Finalen gjennomføres 5. februar, 2027 i Stavanger.