1. Vårruller

    Vårruller

    Middels •60
    Sprø spring rolls passer utmerket som en del av dim sum-måltidet. Disse er fylt med kylling og grønnsaker. 
    4/5
  2. Soup dumpling

    Soup dumpling

    Middels •120
    «Xian long bao», «Soup dumpling» eller «Suppe-melbolle» på norsk, er mye enklere å lage enn man tror. Bruk litt tid på kraften, så har du et godt utgangspunkt for dim sum-rettenes konge.
    4/5
  3. Char siu bao – dampede buns

    Char siu bao – dampede buns med bbq-kjøtt

    Middels •180
    Dampede melboller fylt med saftig kjøtt og fyldig saus er en klassisk dim sum-rett. Her har vi brukt ferdig pulled pork, men tradisjonelt lages fyllet av kinesisk grillet svineribbe (char siu).
    4/5
  4. Dampede kjøttboller og kål

    Dim sum dampede kjøttboller og kål

    Enkel •35
    Dette er en enkel kantonesisk dim sum-rett der krydret kjøttboller dampes med kålblader og serveres med forskjellige sauser.
    5/5
  5. Dumplings med svinekjøtt

    Dumplings med svinekjøtt

    Middels •60
    Dumplings, dampede små smaksbomber pakket inn i tynn deig, er en viktig del av dim sum-måltidet, den kinesiske varianten av tapas. Disse er fylt med svinekjøtt, vårløk, ingefær og kinakål. 
    5/5