Viser 44 oppskrifter
  1. Limeraita

    Limeraita

    Denne friske sausen passer til stekt og grillet kjøtt og fisk, og smaker spesielt godt til indiske retter.
    • Enkel
    • 15 min
  2. Matar keema

    Matar keema

    Dette er helt enkelt en rett av krydret kjøttdeig og grønne erter. Tradisjonelt bruker man kjøttdeig av lam i Pakistan, men du bruker det du har eller liker. Denne pakistanske spesialiteten er middag hele familien vil like.
    • Enkel
    • 30 min
  3. Paneer i spinatsaus

    Paneer i spinatsaus

    Her får du en kjøttfri middag som er kledd ut som en grønn kyllingcurry, både i smak og utseende. Paneer er en indisk ferskost som kan minne litt om feta eller halloumi i konsistens.
    • Enkel
    • 30 min
  4. Hummus

    Hummus

    Hummus er en smakfull kikertrøre som brukes mye i arabiske land, enten som tilbehør eller dip. Vi har laget en hummus med rømme som passer perfekt til grillmat og tapas.
    • Enkel
    • 10 min
  5. Grønnsakscurry

    Grønnsakscurry

    En litt sterk grønnsakscurry med ris, mild yoghurt og pappadums, er fin å ha på hverdagsreportuoaret.
    • Enkel
    • 25 min
  6. Haleem

    Haleem

    Oppskrift på hjemmelaget Haleem, en stuing av korn, kjøtt og linser. Den skal koke i mange timer, slik at smakene går inn i hverandre og forvandles til en rett som er rik på smak og fylde. Haleem er vanlig å spise under fastemåneden ramadan. Spises gjerne med chapatti og frisk chili. Husk å legge linser og byggryn i kaldt vann over natten.
    • Enkel
    • 270 min
  7. Seekh kebab

    Seekh kebab

    Hjemmelaget seekh kebab er enkelt å lage. Seekh kebab betyr rett og slett kjøtt på pinne, og lages av krydret kjøttdeig klemt rundt en grillpinne. Dette er middag som garantert vil slå an hos både voksne og barn.
    • Enkel
    • 30 min
  8. Degi kylling korma

    Degi kylling korma

    Korma er kjøtt som marineres og kokes i yoghurt på lav temperatur, slik at yoghurten ikke sprekker. Degi chicken korma er en tradisjonell oppskrift, med en smakfull krydderblanding, som er vanlig å servere til bryllup i Pakistan.
    • Enkel
    • 45 min
  9. Indisk fiskegryte

    Indisk fiskegryte

    Med god hvit fisk, litt spennende krydder, fullkornsris og Crème Fraîche får du en eksotisk fiskemiddag.
    • Enkel
    • 30 min
  10. Moong dal

    Moong dal

    En godt krydret stuing av mungbønner (Moong dal) er som hverdagskost å regne i Pakistan. Til denne middagen serveres ris med krydderolje og stekt løk på toppen.
    • Enkel
    • 60 min
  11. Chapati

    Chapati

    Chapati, også kjent som roti, er et brød som brukes mye i India og Pakistan. Chapati er en type pannebrød, flatbrød, eller lefse om du vil, som er perfekt tilbehør til dal eller andre aromatiske indiske og pakistanske retter.
    • Enkel
    • 40 min
  12. Kylling tandoori

    Kylling tandoori

    Oppskrift på den kjente og sterke indiske matretten Chicken Tandoori. Pefekt sammen med raita, naanbrød og ris.
    • Middels
    • 60 min
    • 40 min