1. Matar keema

    Matar keema

    Dette er helt enkelt en rett av krydret kjøttdeig og grønne erter. Tradisjonelt bruker man kjøttdeig av lam i Pakistan, men du bruker det du har eller liker. Denne pakistanske spesialiteten er middag hele familien vil like.
    • Enkel
    • 30 min
  2. Hjemmelaget Kashmiri harissa

    Hjemmelaget Kashmiri harissa

    Dette er en tradisjonell frokostrett fra Kashmir-området i Pakistan, som består av kjøtt og gryn som er kokt så lenge at det oppløses i en stuing. Fordi det krever litt tid å tilberede, spiser de fleste retten på restaurant i dag. Husk at bulgur skal ligge minst 6 timer i vann.
    • Enkel
    • 150 min
  3. Lam kofta masala

    Lam kofta masala

    Hjemmelagde lammekjøttboller, eller lamb koftas om du vil, i en mildt krydret saus omfavner alt vi tenker på som pakistansk og indisk mat. Server denne eksotiske middagen med kokt ris og yoghurt.
    • Enkel
    • 60 min
  4. Haleem

    Haleem

    Oppskrift på hjemmelaget Haleem, en stuing av korn, kjøtt og linser. Den skal koke i mange timer, slik at smakene går inn i hverandre og forvandles til en rett som er rik på smak og fylde. Haleem er vanlig å spise under fastemåneden ramadan. Spises gjerne med chapatti og frisk chili. Husk å legge linser og byggryn i kaldt vann over natten.
    • Enkel
    • 270 min
  5. Seekh kebab

    Seekh kebab

    Hjemmelaget seekh kebab er enkelt å lage. Seekh kebab betyr rett og slett kjøtt på pinne, og lages av krydret kjøttdeig klemt rundt en grillpinne. Dette er middag som garantert vil slå an hos både voksne og barn.
    • Enkel
    • 30 min
  6. Nihari av lam

    Nihari av lam

    Nihari omtales ofte som Pakistans nasjonalrett, og er en tradisjonell frokoststuing av langtidskokt kjøtt, vanligvis lam, sammen med beinmarg. Med oppskrift på hjemmelaget Garam Masala blir det ekstra godt.
    • Enkel
    • 210 min
  7. Indiske kjøttboller

    Indiske kjøttboller

    Denne nydelige indiske middagsretten er full av krydder. Karri og løk gir den en karakteristisk smak.
    • Enkel
    • 30 min