Viser 76 oppskrifter

  1. Skalldyrsuppe med hummer

    Skalldyrsuppe med hummer

    Enkel •150
    Oppskrift på hummersuppe med blåskjell og reker. En lekker forrett som imponerer, både ved store og små anledninger. Dette er suppe gjestene vil huske!
    4/5
  2. Blåskjell i kremet fennikelsaus med hvitløksbrød

    Blåskjell i kremet fennikelsaus med hvitløksbrød

    Enkel •30
    Blåskjell er enkel mat hele året og smaker aller best på vinteren. Her serveres de smaksrike skjellene i en kremet saus med fennikel og et deilig og originalt hvitløkbrød.
    4/5
  3. Sylta laks med pepperrotkrem

    Sylta laks med pepperrotkrem

    Enkel •60
    En klassiker som i forbindelse med jubileumsmenyen for 1814 har fått en ny renessanse på matbordet. Herlig syltet laks med smakfull pepperrotkrem. Passer som en nydelig forrett eller som smårett.
    4/5
  4. Melkeposjert skrei med kremet chorizo

    Melkeposjert skrei med kremet chorizo

    Enkel •40
    Melkeposjert torsk med dampet kål og spicy chorizopølse er gir denne skrei-retten en original tvist. Ved å posjere fisken i melk blir den enda hvitere og fastere i kjøttet.
    4/5
  5. Gratinert torsk med gulrotstuing

    Gratinert torsk med gulrotstuing

    Enkel •30
    I denne smakfulle retten lar vi noe av det beste fra Norge møte Italia. Fersk torskefilet med smeltet mozzarella, gulrotstuing og brokkoli er både sunt og godt.
    4/5
  6. Lammekarré med risotto

    Lammekarré med risotto

    Utfordrende •45
    Oppskrift på et festmåltid med lammecarré og risotto med sopp og vellagret ost. Perfekt til både søndagsmiddag og fest.
    4/5
  7. Rype i fløtesaus med russiske erter

    Rype i fløtesaus med russiske erter

    Middels •120
    Høstens fineste eventyr er en skikkelig god og vill rypemiddag. Her kokes rypene i kraft og fløte, så det er bare å sette hele gryta på bordet og nyte!
    4/5
  8. Stekt kveite med hollandaisesaus

    Stekt kveite med hollandaisesaus

    Middels •20
    Kveite er en delikatesse og en riktig festfisk, for eksempel perfekt som julemiddag. Kjøttet er hvitt og fast og egner seg både til koking og steking. Her serverer vi saftige fileter med hjemmelaget hollandaisesaus og rosépepper.
    3/5
  9. Gratinert sjøkreps med Jarlsberg

    Gratinert sjøkreps

    Middels •50
    Sjøkreps smaker nydelig både som forrett og hovedrett. Her er oppskrift på en eksklusiv forrett kreert av Gastronomisk Institutt.
    4/5
  10. Ceviche med søtpotetmos og grillet mais

    Ceviche med søtpotetmos og grillet mais

    Enkel •40
    Det søramerikanske kjøkkenet har tatt verden med storm og en av de mest populære rettene er ceviche, «sitruskokt» fisk. Her er den friske fisken servert med klassisk søtpotetmos og grillet mais.
    4/5
  11. Laks- og rekegrateng

    Laks- og rekegrateng

    Enkel •40
    En herlig ovnsrett med SALMA, reker og potetmos. Passer godt å servere på lørdagskvelden eller når du får gode venner på besøk.
    4/5
  12. SALMA laksetartar

    SALMA laksetartar

    Enkel •15
    Disse porsjonsbitene med rå SALMA, rødløk, parmesan og kapers er superlekre, og passer både som smakebiter til drinken eller til forrett.
    4/5