Viser 76 oppskrifter
  1. Ingefærglasert reinsdyrfilet

    Ingefærglasert reinsdyrfilet

    Denne ingefærglaserte fileten smelter i munnen og smaker himmelsk sammen med puré av jordskokk, potet og eple.
    • Middels
    • 60 min
  2. Melkeposjert kveite med knuste erter og kyllingsmør

    Melkeposjert kveite med knuste erter og kyllingsmør

    Melkeposjert kveite med en fargerik ertepuré, toppet med et kyllingsmør er perfekt som hovedrett om du skal servere en tre-retters middag. Denne oppskriften må du prøve!
    • Enkel
    • 45 min
  3. Kjørvel-is og kefir parfait med krydderkake og kefir-syltet rabarbra

    Kjørvel-is og kefir parfait med krydderkake og kefir-syltet rabarbra

    Lyst til å vise fram dine mesterkokkevner? Junior Kokkelandslaget har laget en symfoni av en dessert hvor kefir spiller hovedrollen i flere av komposisjonene. Forberedelsestid: 12 timer.
    • Utfordrende
    • 360 min
  4. Søtsyrlig laks med risotto

    Søtsyrlig laks med risotto

    Marmelade og sitron gir laksen en nydelig smak. Server med en enkel risotto med basilikum.
    • Middels
    • 50 min
    • 10 min
  5. Gratinert torsk med gulrotstuing

    Gratinert torsk med gulrotstuing

    I denne smakfulle retten lar vi noe av det beste fra Norge møte Italia. Fersk torskefilet med smeltet mozzarella, gulrotstuing og brokkoli er både sunt og godt.
    • Enkel
    • 30 min
  6. Rype i fløtesaus med russiske erter

    Rype i fløtesaus med russiske erter

    Høstens fineste eventyr er en skikkelig god og vill rypemiddag. Her kokes rypene i kraft og fløte, så det er bare å sette hele gryta på bordet og nyte!
    • Middels
    • 120 min
  7. Lammekarré med risotto

    Lammekarré med risotto

    Oppskrift på et festmåltid med lammecarré og risotto med sopp og vellagret ost. Perfekt til både søndagsmiddag og fest.
    • Utfordrende
    • 45 min
  8. Gratinert sjøkreps med Jarlsberg

    Gratinert sjøkreps

    Sjøkreps smaker nydelig både som forrett og hovedrett. Her er oppskrift på en eksklusiv forrett kreert av Gastronomisk Institutt.
    • Middels
    • 50 min
  9. Stekt kveite med hollandaisesaus

    Stekt kveite med hollandaisesaus

    Kveite er en delikatesse og en riktig festfisk, for eksempel perfekt som julemiddag. Kjøttet er hvitt og fast og egner seg både til koking og steking. Her serverer vi saftige fileter med hjemmelaget hollandaisesaus og rosépepper.
    • Middels
    • 20 min
  10. Melkeposjert skrei med kremet chorizo

    Melkeposjert skrei med kremet chorizo

    Melkeposjert torsk med dampet kål og spicy chorizopølse er gir denne skrei-retten en original tvist. Ved å posjere fisken i melk blir den enda hvitere og fastere i kjøttet.
    • Enkel
    • 40 min
  11. Fiskesuppe med tomat

    Fiskesuppe med tomat

    En klassisk fransk fiskesuppe servert med en mild aioli blandet med fløte. Godt brød med smør som kan dyppes i suppa, er et must.
    • Enkel
    • 30 min
  12. Stekte kamskjell med ertepuré

    Stekte kamskjell med ertepuré

    Kamskjell er festmat og ser lekkert ut servert med grønn ertepuré og kremet balsamicosaus. Raskt og enkelt er det også.
    • Enkel
    • 25 min