Ajo Bianco med Coppa skinke
forrett suppe kjøtt smårett

Ajo Bianco med Coppa skinke

0
11
Enkel•30 min
Spansk delikatesse og en hvit utgave av den kanskje mer kjente Gazpacho-suppen. Du kan servere den som en liten forrett eller til lunsj.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 ss
    mandler (skåldede, gjerne trukket i melk over natten)
  • 1 stk
    sjalottløk i skiver
  • 3 fedd
    hvitløk hakket
  • 1 dl
    sherry
  • 20 stk
    druer
  • ½ stilk
    stangselleri
  • 1 skive
    brød (daggammelt)
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 6 dl
    vann eller hønsebuljong
  • 3 dl
    TINE® Kremfløte
  • 1 dl
    TINE® Lettmelk 1,0 % fett
  • 8 skiver
    spekeskinke (f.eks. Coppa)

Slik gjør du det

  1. 1

    Mandler, sjalottløk, hvitløk, sherry, druer, stangselleri og brød freses i smøret. Ha på vann eller hønsebuljong. Kok opp og tilsett fløte og melk litt etter litt. Smak til med salt og pepper.

    Tips

    Du kan legge skåldede mandler til å trekke i melk over natten. Denne melken kan du så bruke i suppen.

  2. 2

    Kjør alt i blender og server suppen med tynne skiver av en god spansk eller italiensk spekeskinke.

    Tips

    Server gjerne et godt brød ved siden av.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Gulrotsuppe med lime

    Gulrotsuppe med lime

    Enkel •30
    Prøv denne helt nydelige gulrotsuppen med eksotisk og herlig smak av både fersk ingefær, lime og koriander.
    4/5
  2. Blomkålsuppe med bacon

    Blomkålsuppe med bacon

    Enkel •20
    Et blomkålhode er utgangspunktet for denne mettende middagsretten. Garnityret setter en syrlig og spennende smak på suppen.
    4/5
  3. Maissuppe med bacon

    Maissuppe med bacon

    Enkel •30
    Dette er en suppe som mange muligens vil kjenne igjen under navnet Corn chowder, en kjent og god variant med opphav fra maisstatene i USA. Maissuppen har mye smak og en nydelig kremete konsistens.
    4/5